南星頭通常指天南星的干燥塊莖，其食用效果與炮制方法和配伍密切相關(guān)，未經(jīng)炮制的生天南星有毒性，須經(jīng)專業(yè)炮制減毒后方可謹(jǐn)慎使用。常見(jiàn)食用方式有配伍煎湯、研末入丸散或外用貼敷等，具體用法需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑。

一、配伍煎湯

天南星常與半夏、白附子等藥材配伍煎煮湯劑，適用于痰濕壅盛引起的咳嗽痰多。炮制后的天南星毒性降低，但仍需控制用量。煎煮時(shí)需先煎半小時(shí)以上以進(jìn)一步減毒，且需搭配生姜等調(diào)和藥性。陰虛燥咳者禁用。

二、研末入丸

將制天南星研磨成細(xì)末后加入丸劑，如搭配天麻、防風(fēng)制成玉真散，用于風(fēng)痰眩暈。丸劑釋放藥效緩慢，適合慢性病癥調(diào)理。內(nèi)服丸散需嚴(yán)格控量，每日劑量通常不超過(guò)三克，且需飯后服用以減少胃腸刺激。

三、外用貼敷

生天南星搗碎后與醋調(diào)勻外敷，可緩解癰腫疼痛。外用時(shí)可透過(guò)皮膚吸收部分藥性，但破損皮膚忌用?，F(xiàn)代常用制南星配伍乳香、沒(méi)藥制成膏藥貼敷關(guān)節(jié)，適用于寒濕痹痛，每次貼敷不超過(guò)六小時(shí)。

四、藥膳燉煮

制南星可與肉類燉湯，如南星燉豬肺湯輔助化痰。藥膳中南星用量宜少，且需搭配陳皮、茯苓等健脾食材。燉煮時(shí)間需兩小時(shí)以上確保藥性溶出，每周食用不超過(guò)一次。孕婦及肝腎功能不全者禁用此類藥膳。

五、浸酒內(nèi)服

制南星浸入白酒中制成藥酒，常用于風(fēng)濕痹痛。酒精能萃取南星中部分有效成分，但內(nèi)服藥酒每日不得超過(guò)二十毫升。高血壓患者及酒精過(guò)敏者忌用，且不宜與鎮(zhèn)靜類藥物同服。

使用天南星前必須經(jīng)中醫(yī)師辨證指導(dǎo)，嚴(yán)禁自行采制生品內(nèi)服。日常飲食宜清淡，避免油膩生冷食物影響藥效吸收。服藥期間若出現(xiàn)口舌麻木、惡心嘔吐等中毒癥狀需立即停用并就醫(yī)。貯存時(shí)應(yīng)放置于兒童無(wú)法接觸的干燥處，定期檢查有無(wú)霉變。