無論天天面對考試和學(xué)習(xí)的年輕人還是身體機(jī)能逐漸衰退的老年人，都希望擁有一個(gè)非常不錯(cuò)的記憶力。掌管記憶功能的器官是大腦。因此只要通過食物來為大腦補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，那么記憶力增強(qiáng)的問題就迎刃而解。具體什么食物增強(qiáng)記憶力呢？

一、偏堿性的食物
　　大腦容易在酸性的環(huán)境感到疲勞和衰老。因此攝入一些諸如牛奶、白菜、油菜、芹菜、葡萄一類的堿性食物對改善記憶力比較有幫助。
　　二、富含維生素的食物
　　比如青椒、金針菜（黃花）、薺菜、獼猴桃等這些食物中富含維生素。維生素類對維護(hù)腦體功能也有很大的作用。

三、魚類
　　魚類是補(bǔ)充腦細(xì)胞的最佳食品，經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證，吃魚多的人得分要高于對照組，這是因?yàn)轸~類，特別是海魚，富含dha（屬于0-3脂肪酸）。它是促進(jìn)大腦和視力的黃金營養(yǎng)素，而且還具有預(yù)防莫慈海?。?a href="http://www.phgsvzt.cn/k/w76nps45k2hgr3u.html" target="_blank">老年癡呆癥）的作用。除此之外它還能讓皮膚均衡保濕，具有消除皺紋，解決皮膚粗糙的功效。
　　四、干果類
　　干果有提高記憶力的功能，如核桃，大杏仁、開心果、榛子、腰果、花生等，都有很強(qiáng)的補(bǔ)腦作用。干果既能健腦又能護(hù)心。其中起到保護(hù)腦細(xì)胞作用的營養(yǎng)物質(zhì)包括不飽和脂肪酸、e族維生素和微量元素硒等。他們還可以保護(hù)神經(jīng)元不被自由基損害。唯一的缺點(diǎn)是堅(jiān)果的熱量很高，食用過多會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積。每天吃上十幾粒，就有作用。

五、蔬菜類
　　如深色的蔬菜，紫甘藍(lán)，西藍(lán)花、菠菜等深色或者是紅色的蔬菜都能稱之深色蔬菜，一般蔬菜葉子顏色越深，所含的鈣，鐵、胡蘿卜素，維生素B2及維生素C也越多。
　　水果類。水果不僅僅熱量少，而且也同樣含有大量維生素和錳元素。常吃有生津，提神的作用。特別是菠蘿，菠蘿在補(bǔ)腦方面的稱號(hào)是補(bǔ)腦金水果，而且他被許多從事腦力勞動(dòng)的工作者所推崇，這也從側(cè)面說明它的補(bǔ)腦效果。