酵母肽具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)胃腸功能、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收、輔助降血壓等功效。酵母肽是從酵母中提取的小分子活性肽，主要通過生物發(fā)酵技術(shù)制備，其分子量小、易吸收，在營養(yǎng)補(bǔ)充和疾病輔助治療中具有潛在應(yīng)用價(jià)值。

1、增強(qiáng)免疫力

酵母肽含有豐富的免疫調(diào)節(jié)肽，能夠刺激巨噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的活性，幫助提升機(jī)體非特異性免疫功能。臨床研究表明，酵母肽可通過激活T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)對(duì)病毒和細(xì)菌的防御能力，適合免疫力低下人群作為膳食補(bǔ)充。

2、抗氧化

酵母肽中的谷胱甘肽前體物質(zhì)能清除自由基，抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。其抗氧化能力優(yōu)于普通蛋白質(zhì)水解物，可減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，延緩衰老進(jìn)程，對(duì)預(yù)防心血管疾病和神經(jīng)退行性疾病具有潛在益處。

3、調(diào)節(jié)胃腸功能

酵母肽能促進(jìn)雙歧桿菌等益生菌增殖，抑制大腸桿菌等致病菌生長(zhǎng)，維持腸道菌群平衡。其小分子特性可快速被腸黏膜吸收，修復(fù)受損腸道屏障，改善腹瀉、便秘等胃腸功能紊亂癥狀。

4、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收

酵母肽與鈣、鐵等礦物質(zhì)結(jié)合形成的可溶性絡(luò)合物，能提高礦物質(zhì)在腸道的生物利用度。特別對(duì)缺鐵性貧血人群，酵母肽可促進(jìn)鐵離子轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白表達(dá)，增強(qiáng)鐵吸收效率達(dá)30%以上。

5、輔助降血壓

酵母肽中的血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制肽能阻斷血管緊張素Ⅰ向Ⅱ轉(zhuǎn)化，起到舒張血管作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，持續(xù)攝入酵母肽可使收縮壓降低10-15mmHg，但需配合藥物使用，不能替代降壓治療。

使用酵母肽時(shí)建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品級(jí)產(chǎn)品，每日攝入量控制在300-500毫克，可與溫水或果汁混合飲用。對(duì)酵母過敏者應(yīng)禁用，慢性病患者使用前需咨詢醫(yī)生。長(zhǎng)期服用期間應(yīng)注意觀察是否有腹脹、皮疹等不良反應(yīng)，同時(shí)保持均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)以協(xié)同發(fā)揮保健作用。