夏天適合吃西瓜、綠豆、黃瓜、苦瓜、蓮子等食物，也可以適量食用酸奶、鴨肉、薏米、番茄、薄荷等清熱解暑的食材。夏季飲食需注意補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，避免過量食用生冷食物刺激胃腸。

一、西瓜

西瓜含水量超過90%，富含鉀元素和番茄紅素，能幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。西瓜皮中的瓜氨酸還有利尿作用，適合夏季輕度脫水時(shí)食用。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹大量食用冰鎮(zhèn)西瓜。

二、綠豆

綠豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，煮湯可補(bǔ)充隨汗液流失的營(yíng)養(yǎng)素。綠豆中的多酚類物質(zhì)具有抗氧化特性，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為其清熱解毒功效有助于緩解暑熱引起的煩躁。建議連皮帶湯食用以保留膳食纖維。

三、黃瓜

黃瓜的含水量與西瓜相當(dāng)，其硅酸鹽成分能促進(jìn)皮膚水合作用。涼拌時(shí)保留黃瓜籽可獲取更多維生素E，搭配蒜末食用還能發(fā)揮抗菌作用。胃腸功能較弱者應(yīng)避免過量生食。

四、苦瓜

苦瓜皂苷和苦瓜素能刺激消化液分泌，改善夏季食欲不振。其維生素C含量是番茄的3倍，烹飪時(shí)快速焯水可減少營(yíng)養(yǎng)流失。血糖異常者可定期食用鮮榨苦瓜汁。

五、蓮子

蓮子芯含蓮心堿等生物堿，煮粥食用可緩解暑熱導(dǎo)致的心悸失眠。搭配銀耳可增強(qiáng)滋陰效果，適合長(zhǎng)期戶外工作者。新鮮蓮子需充分煮熟破壞毒性成分。

夏季建議采用少量多餐的進(jìn)食方式，每日飲水不少于2000毫升，可交替飲用淡鹽水、檸檬水及菊花茶。高溫時(shí)段避免攝入高脂紅肉，優(yōu)先選擇清蒸、涼拌等低溫烹飪方式。出現(xiàn)持續(xù)性食欲減退或腹瀉時(shí)需及時(shí)就醫(yī)排查食源性疾病。