缺維生素B可以適量吃動物肝臟、全谷物、綠葉蔬菜、蛋類、乳制品等食物，也可以遵醫(yī)囑使用維生素B1片、維生素B2片、維生素B6片、維生素B12片、復(fù)合維生素B片等藥物。建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下明確缺乏的具體維生素B種類后針對性補充。

一、食物

1、動物肝臟

豬肝、雞肝等動物肝臟富含維生素B1、B2、B6和B12，尤其是維生素B12幾乎僅存在于動物性食物中。每周攝入50-100克可幫助改善因維生素B缺乏引起的疲勞、貧血等癥狀。但需注意膽固醇含量較高，高血脂人群應(yīng)控制食用量。

2、全谷物

糙米、燕麥、全麥面包等全谷物含有豐富的維生素B1、B2和煙酸。加工過程中會損失大量B族維生素，建議用全谷物替代精制米面。維生素B1缺乏可能導(dǎo)致腳氣病，適量食用全谷物有助于預(yù)防。

3、綠葉蔬菜

菠菜、油菜等深色綠葉蔬菜是葉酸的重要來源，葉酸屬于維生素B9。備孕期女性及孕婦需特別注意補充，缺乏可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形。綠葉蔬菜同時含有維生素B2和B6，建議每日攝入300-500克新鮮蔬菜。

4、蛋類

雞蛋蛋黃含有維生素B2、B5、B7和B12，其中維生素B7參與糖類和脂肪代謝。每天1-2個雞蛋可改善因維生素B缺乏引起的皮膚炎癥、脫發(fā)等問題。但生雞蛋清中的抗生物素蛋白會影響生物素吸收，應(yīng)避免生食。

5、乳制品

牛奶、酸奶等乳制品富含維生素B2和B12，100毫升牛奶約含0.2毫克維生素B2。乳制品中的鈣質(zhì)有助于維生素B的吸收利用，乳糖不耐受人群可選擇低乳糖酸奶或無乳糖牛奶。

二、藥物

1、維生素B1片

用于預(yù)防和治療維生素B1缺乏癥，如腳氣病或妊娠期維生素B1缺乏。該藥參與體內(nèi)糖代謝過程，長期酗酒者可能因酒精抑制吸收而需要補充。服用期間可能出現(xiàn)惡心等胃腸反應(yīng)。

2、維生素B2片

適用于口角炎、舌炎等維生素B2缺乏癥狀。該藥作為輔酶參與生物氧化過程，缺乏時易出現(xiàn)口腔黏膜損傷和畏光。服藥后尿液可能呈黃色屬正常現(xiàn)象，需避免與堿性藥物同服。

3、維生素B6片

用于妊娠嘔吐、抗結(jié)核藥引起的周圍神經(jīng)炎等。該藥參與氨基酸代謝和血紅蛋白合成，長期服用異煙肼的患者需注意補充。大劑量使用可能導(dǎo)致感覺神經(jīng)病變，須嚴(yán)格遵醫(yī)囑。

4、維生素B12片

治療惡性貧血和巨幼紅細(xì)胞性貧血，該藥需與內(nèi)因子結(jié)合才能在回腸吸收。胃切除術(shù)后患者可能需注射劑型。長期服用二甲雙胍的糖尿病患者可能影響B(tài)12吸收，需定期監(jiān)測。

5、復(fù)合維生素B片

含多種B族維生素，適用于混合性維生素B缺乏或預(yù)防性補充。制劑中各成分比例經(jīng)過調(diào)配，比單一補充更均衡。但已明確單一維生素缺乏時，針對性補充效果更好。

日常飲食應(yīng)注意食物多樣性，避免過度淘洗和長時間浸泡食材以減少維生素B流失。烹飪時優(yōu)先選擇蒸煮等低溫方式，油炸或燒烤會導(dǎo)致大量維生素B被破壞。長期飲酒、妊娠哺乳期、胃腸疾病患者等高風(fēng)險人群應(yīng)定期體檢，發(fā)現(xiàn)缺乏及時干預(yù)。補充維生素B期間避免同時攝入濃茶、咖啡等影響吸收的物質(zhì)，如需聯(lián)合用藥應(yīng)咨詢醫(yī)生。