假葡萄一般指山葡萄或蛇葡萄，具有清熱解毒、利尿消腫等功效，適量食用有助于緩解咽喉腫痛、小便不利等癥狀。假葡萄主要含有黃酮類、有機酸等活性成分，其果實與根莖可入藥。

1、清熱解毒

假葡萄中的黃酮類化合物能抑制炎癥反應，對風熱感冒引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍有緩解作用。可配伍金銀花、連翹等中藥材煎服，或遵醫(yī)囑使用藍芩口服液、蒲地藍消炎片等中成藥輔助治療。脾胃虛寒者應避免過量食用。

2、利尿消腫

假葡萄的根莖提取物能促進鈉離子排泄，改善水液代謝異常導致的下肢浮腫、小便短赤。常與車前草、茯苓等利尿藥材配伍使用，也可在醫(yī)生指導下配合呋塞米片、氫氯噻嗪片等西藥治療。長期服用需監(jiān)測電解質水平。

3、抗氧化

假葡萄果實富含多酚類物質，可清除自由基，延緩細胞氧化損傷。其提取物常用于輔助改善皮膚老化、動脈硬化等問題。日常可少量泡水飲用，但不宜替代正規(guī)抗衰老藥物如維生素E軟膠囊、輔酶Q10膠囊等。

4、抑菌作用

體外實驗顯示假葡萄對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。民間常用其鮮葉搗碎外敷處理輕度皮膚感染，嚴重感染仍需遵醫(yī)囑使用莫匹羅星軟膏、紅霉素軟膏等抗生素制劑。

5、調節(jié)血糖

假葡萄中的某些成分可能通過抑制α-葡萄糖苷酶活性影響糖代謝，但降糖效果有限且缺乏臨床證據。糖尿病患者不可替代二甲雙胍緩釋片、格列美脲片等降糖藥使用，食用前需咨詢醫(yī)生。

假葡萄作為藥食兩用植物，建議每日鮮果食用量不超過50克，根莖煎服用量控制在10-15克。過敏體質者初次食用需觀察是否出現皮疹、腹瀉等不良反應。服用利尿劑或降糖藥期間應避免大量食用，防止藥物相互作用。野生假葡萄可能殘留農藥或重金屬，建議選擇正規(guī)渠道購買的加工制品。