胃癌的原因主要有以下五個方面。第一，幽門螺桿菌的感染，世界衛(wèi)生組織早在92年，就把幽門螺桿菌的感染定義為胃癌的獨(dú)立危險因素，經(jīng)過30多年的研究，大家一致認(rèn)為長期的幽門螺桿菌感染不進(jìn)行根除，會發(fā)展到胃癌，是一個胃腺癌發(fā)生的明確的原因。第二，不良的生活習(xí)慣，比方在飲食的過程中，經(jīng)常吃腌制的食品，像腌肉、腌魚或者是過期食品、隔夜菜品、燒烤食品，經(jīng)常吃這樣的食物，同時有吸煙、飲酒的習(xí)慣，都可能會導(dǎo)致胃癌的發(fā)生，還有吃霉變的食物，像霉變的花生、霉變的糧食，也可以引起胃癌的發(fā)生，這是第二點。第三，遺傳因素的影響，病人的遺傳基因有缺陷，比方抑癌基因不活躍，促癌基因比較旺盛，這個時候就容易出現(xiàn)胃癌，有的時候可以看到胃癌的發(fā)生，是有家族聚集性的。第四，胃癌的發(fā)生，跟長期的胃黏膜疾病有關(guān)系，包括癌前病變或者癌前疾病，這些都要及時地到醫(yī)院，請醫(yī)生來幫助進(jìn)行判斷和治療。第五，跟病人生活的地區(qū)有關(guān)系，比方我們國家東南沿海和西北高原地區(qū)，有一些微量元素的缺乏，比方硒的缺乏、鋅的缺乏，鉬、錳、鈷這些元素的缺乏，也容易引起胃癌的發(fā)生，所以胃癌發(fā)生的原因是比較復(fù)雜的，而且是多樣化的。

胃里熱乎乎，主要指的胃里胃酸分泌增高，可能會出現(xiàn)一些燒心的改變，這個時候會出現(xiàn)胃里感覺熱乎乎的，這種燒心的改變是由于胃酸分泌的增高引起來的，往往胃酸分泌增高不代表是胃癌，一般來講胃癌的病人胃酸的分泌是降低的，升高往往是見于胃的良性疾病，比方慢性的胃炎，可以出現(xiàn)反酸、燒心，同時可以出現(xiàn)胃疼、胃脹等一系列的表現(xiàn)。還有一些病人是消化性潰瘍，比方胃潰瘍、十二指腸潰瘍也會出現(xiàn)燒心，胃里面熱乎乎的感覺，還有一些是胃食管反流病，也可以出現(xiàn)胃里上腹部劍突下的，燒心、熱乎乎的感覺。還有一些病人是功能性的消化不良，既沒有胃食管反流病、反流性食管炎，也沒有胃炎、也沒有消化性潰瘍，只是一個功能性的消化不良，往往也是因為胃酸分泌過多引起來的，還有一些其他系統(tǒng)的疾病，比方常見的慢性阻塞性肺病、糖尿病，或者是慢性腎功能不全，也會出現(xiàn)胃里面熱乎乎的感覺，并不代表是胃癌。

胃癌手術(shù)在外科手術(shù)里屬于特大手術(shù)，手術(shù)期、術(shù)后會有一些并發(fā)癥的情況出現(xiàn)。對于胃癌術(shù)后的并發(fā)癥又分為術(shù)后早期和術(shù)后晚期的并發(fā)癥。術(shù)后早期的并發(fā)癥多數(shù)跟手術(shù)直接有關(guān)，比如術(shù)后出血、腹腔殘余感染，把胃去掉后消化道重建、吻合口瘺、吻合口狹窄，是胃癌術(shù)后常見可能出現(xiàn)的并發(fā)癥。術(shù)后胃腸道功能恢復(fù)過程中會出現(xiàn)，如胃癱、炎性腸梗阻等，這些跟胃腸道功能恢復(fù)有關(guān)的并發(fā)癥。對于手后期的并發(fā)癥，是患者做完手術(shù)后，從手術(shù)中恢復(fù)過來，基本上正常恢復(fù)了進(jìn)食后，出院后在生活中還有會有一些并發(fā)癥出現(xiàn)。因為胃的手術(shù)做完后，胃去掉了一部分，整個消化道順序就有可能發(fā)生改變，消化功能會產(chǎn)生很大的改變，胃癌手術(shù)后患者容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良、貧血、維生素缺乏。需要從飲食上多加以注意，多予以補(bǔ)充。另外由于消化道順序變了，患者注意自己的飲食，避免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。如果胃腸道負(fù)擔(dān)過重，會引起胃腸功能的紊亂，甚至?xí)饜盒?、嘔吐、腸梗阻的情況出現(xiàn)。

胃癌患者化療后要注意飲食搭配合理、改正不良嗜好、重視營養(yǎng)支持、不吃高鹽、腌制、燒烤食物，不要帶著不良情緒吃飯。平時應(yīng)以新鮮的瓜果蔬菜，粗糧為主食，多吃大蒜和洋蔥等食物，肉類少吃，做到飲食搭配合理，吸煙飲酒等不良的嗜好要改變，中晚期胃癌的患者，要重視營養(yǎng)支持，比如可以用腸內(nèi)營養(yǎng)。

胃癌手術(shù)后飲食要從稀到稠、從量少到量多、從低熱量到高熱量逐漸過渡。避免過硬不易消化的食物。為了適應(yīng)消化道重建的現(xiàn)狀，飲食可以從稀到稠、從量少到量多、從低熱量到高熱量，使糖蛋白質(zhì)脂肪的攝入逐漸與機(jī)體需要相適應(yīng)。盡量不要吃不好消化及太硬的食物，應(yīng)該以流質(zhì)半流質(zhì)的飲食為主。