百香果具有抗氧化、改善睡眠、調(diào)節(jié)胃腸功能、輔助降壓、增強(qiáng)免疫力等保健作用。百香果富含維生素C、膳食纖維、類黃酮等活性成分，其果肉和種子均可食用。

1、抗氧化

百香果含有大量多酚類物質(zhì)和維生素C，能中和體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化能力優(yōu)于常見柑橘類水果，有助于延緩皮膚衰老，降低動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。建議連籽咀嚼食用以獲取更多抗氧化成分。

2、改善睡眠

百香果果皮提取物含哈曼生物堿，可通過調(diào)節(jié)γ-氨基丁酸受體改善睡眠質(zhì)量。對于輕度失眠人群，每日食用1-2個(gè)百香果可能幫助縮短入睡時(shí)間。但嚴(yán)重睡眠障礙仍需就醫(yī)。

3、調(diào)節(jié)胃腸

百香果果膠和膳食纖維含量較高，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解功能性便秘。其種子所含不溶性纖維可吸附腸道毒素，但胃腸潰瘍急性期應(yīng)避免食用籽粒以防刺激黏膜。

4、輔助降壓

百香果的鉀離子與血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制肽協(xié)同作用，有助于擴(kuò)張外周血管。高血壓患者可適量食用，但不宜替代降壓藥物，合并腎功能不全者需控制攝入量。

5、增強(qiáng)免疫

百香果維生素C含量約為橙子的2倍，配合類胡蘿卜素能增強(qiáng)中性粒細(xì)胞活性。其提取物對金黃色葡萄球菌等常見致病菌有抑制作用，適合免疫力低下人群作為膳食補(bǔ)充。

食用百香果建議選擇果皮皺縮的成熟果實(shí)，果肉可搭配酸奶或蜂蜜調(diào)和酸味。每日攝入量控制在3個(gè)以內(nèi)為宜，胃酸過多者應(yīng)餐后食用。對茄科植物過敏者需謹(jǐn)慎嘗試，出現(xiàn)口唇麻木等不適應(yīng)立即停食。長期保存可制成果醬或冷凍果肉，但高溫烹煮會(huì)破壞部分維生素成分。