碘鹽在適量食用的情況下對(duì)人體無(wú)害，但過(guò)量攝入可能引發(fā)甲狀腺功能異常等問(wèn)題。碘鹽的主要危害與攝入量超標(biāo)有關(guān)，常見(jiàn)于長(zhǎng)期過(guò)量食用或特殊疾病人群。

健康人群日常食用碘鹽通常不會(huì)造成危害。碘是合成甲狀腺激素的必需元素，適量攝入有助于維持正常代謝和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。中國(guó)居民膳食指南建議成人每日碘攝入量為120微克，孕婦和哺乳期婦女需適當(dāng)增加。普通飲食中通過(guò)碘鹽攝入的碘量通常可滿(mǎn)足需求，無(wú)須額外補(bǔ)充。海帶紫菜等富碘食物與碘鹽同時(shí)大量食用可能短期內(nèi)超過(guò)安全攝入量上限，但人體對(duì)碘的耐受性較強(qiáng)，偶發(fā)超標(biāo)可通過(guò)尿液排出。

長(zhǎng)期每日碘攝入量超過(guò)600微克可能誘發(fā)甲狀腺功能紊亂。甲狀腺功能亢進(jìn)患者食用碘鹽可能加重心悸多汗癥狀，需遵醫(yī)囑選擇無(wú)碘鹽。橋本甲狀腺炎患者過(guò)量碘攝入可能加速甲狀腺組織破壞，出現(xiàn)頸部腫大和乏力。高碘地區(qū)居民長(zhǎng)期食用碘鹽可能增加甲狀腺結(jié)節(jié)概率，表現(xiàn)為頸部無(wú)痛性腫塊。先天性碘敏感體質(zhì)人群即使正常攝入碘鹽也可能出現(xiàn)甲狀腺功能減退，需定期監(jiān)測(cè)促甲狀腺激素水平。

日常使用碘鹽建議控制每日攝入量在5克以?xún)?nèi)，避免腌制食品與碘鹽重復(fù)使用。甲狀腺疾病患者應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生確定是否選用無(wú)碘鹽，妊娠期婦女需在產(chǎn)科指導(dǎo)下調(diào)整碘攝入。購(gòu)買(mǎi)食鹽時(shí)注意查看成分表，避免同時(shí)服用含碘補(bǔ)充劑。出現(xiàn)不明原因體重變化或頸部腫脹時(shí)應(yīng)及時(shí)檢查甲狀腺功能，排除碘代謝異常相關(guān)疾病。