小茴香的作用
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在日常生活當中茴香也是不可少的香料，它具有一種特殊的香味，所以非常受人們的歡迎。今天咱們一起來了解一下吧，小茴香中含有大量的蛋白質和膳食纖維，它的香氣主要是來自茴香腦，可是很多人都不知道小茴香還是一味中藥吧，那么小茴香的作用都有哪些呢？
小茴香的作用
小茴香有抗?jié)?、?zhèn)痛等作用；
另外小茴香還有食療作用，香料每次3~5克，茴香菜每次60~80克。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用于食療，食用方法為：取小茴香少許，炒后煎湯去渣，然后加大米，煮成米粥食用。陰虛火旺者忌食。小茴香作餡料時，應用開水焯過。在用于鹵菜的制作時，與花椒配合使用，效果最佳。
小茴香的功效
1、小茴香具有祛寒止痛的功效，對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。
2、小茴香又能理氣和胃，如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與干姜、木香等配伍使用。把小茴香炒熱，裝入布袋中溫熨胃脘或小腹，對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經都有良好的止痛效果?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，小茴香治療胃腸道病癥的機理。在于其細胞內含有豐富的茴香油，該物質能刺激胃腸道蠕動，可幫助排除氣體、減輕疼痛，故臨床多作為安全高效的消脹藥使用。
3、小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的茴香醚成分還有抗菌功效，可幫助殺滅胃腸道中的有害病菌，促進炎癥及潰瘍的痊愈。潰瘍病屬虛寒者多面色泛白少光澤，食欲較差，或天冷時發(fā)作，或偶有泛酸，或經胃鏡檢查有淺表性潰瘍者，脈多虛，舌質淡紅，苔白略厚。
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