大蝦相信大家都吃過吧，它可是我們餐桌上的一道美食。大蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美，和魚相比起來沒有骨刺，所以深受大家的喜愛。大蝦不管是在家里還是飯店里都會出現(xiàn)在飯桌上。蝦還含有豐富的維生素，鈣，鐵等多種營養(yǎng)素。那么大蝦的營養(yǎng)價(jià)值都有什么呢？

大蝦的營養(yǎng)價(jià)值
　　對蝦的營養(yǎng)成分很豐富，有蛋白質(zhì)、脂肪 、碳水化合物、維生素A、、維生素E、鈣 （62.00毫克）、磷、鉀 、鈉 、鎂 、鐵、鋅 、硒 、銅。含有水分77克，蘊(yùn)含熱量90千卡。
　　其中，對蝦中的鎂元素對人體的心臟活動有重要的調(diào)節(jié)作用，能保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。還有，它含有的蝦青素是一種預(yù)防疾病的強(qiáng)效抗氧化劑，對于延緩人體的衰老也有著重要的意義。
　　蝦的肉質(zhì)松軟，因此很容易被人體消化吸收，而且具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能、抗衰老、補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、化淤解毒、益氣滋陽、養(yǎng)血固精、通絡(luò)止痛、開胃化痰等。很適合腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、手足抽搐、筋骨疼痛、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人經(jīng)常食用。 此外，大蝦中還含有豐富的鎂。鎂對于心臟的活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)；它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。所以說，大蝦還是心腦血管患者的最佳食品之一。