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紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等,紅薯中含有多種人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),根據(jù)科學(xué)研究,吃紅薯是不會(huì)使人發(fā)胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品,那么,紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?紅薯.jpg

紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
  1、紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。
  2、里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃,可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營(yíng)養(yǎng)而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」,前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」,法國(guó)人稱它是當(dāng)之無愧的「高級(jí)保健食品」。
  3、每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱量,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對(duì)保護(hù)人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
  飲食中最具有抗癌作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個(gè)小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸,其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。

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喝中藥不可以吃哪些食物?
服用中藥期間不可以喝茶、飲酒,還應(yīng)忌食辛辣、油膩、生冷、腥臭、有刺激性、不易消化的食物等。所謂凡于病不利的飲食皆為所忌。喝中藥時(shí)不宜飲茶,是因?yàn)椴枞~里含有大量的鞣酸,而濃茶里鞣酸含量更高,與中藥同時(shí)服用可能會(huì)影響人體對(duì)中藥中蛋白質(zhì)、鐵等有效成分的吸收,進(jìn)而減低了治療效果。在服用中藥時(shí)不要喝酒,因?yàn)榫祁愶嬈反蠖酁樾翢嶂?,具有很?qiáng)的刺激性,對(duì)于患者身體會(huì)造成損傷,酒類會(huì)和很多中藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng),進(jìn)而會(huì)影響藥物的吸收及藥物代謝酶的活性,且部分藥物可能會(huì)干擾酒精的代謝,易導(dǎo)致酒精中毒。用藥期間忌辛辣及油膩的食物,如蔥、蒜、胡椒、豬肉等,以免引起消化不良或刺激胃腸,降低對(duì)藥物受納,影響治療效果。除此之外,根據(jù)具體病情的不同,飲食禁忌各有側(cè)重,如寒性病不宜食生冷;熱性病忌食辛辣、油膩、煎炸類食物,還應(yīng)注意服用補(bǔ)氣類藥物時(shí),不宜食用蘿卜。因蘿卜有破氣的作用,與黃芪、人參等補(bǔ)氣類藥物藥效相反,會(huì)降低藥效。
語音時(shí)長(zhǎng) 01:59

2022-08-18

17013次收聽

小腿抽筋一般會(huì)長(zhǎng)高嗎
青少年兒童小腿抽筋,第一,因?yàn)轶w內(nèi)缺鈣引起的。機(jī)體缺鈣就會(huì)導(dǎo)致小腿組織細(xì)胞應(yīng)激性增高,出現(xiàn)異常的一些放電現(xiàn)象,刺激肌肉導(dǎo)致肌肉痙攣,也就是所謂的抽筋,這也是很多家長(zhǎng)比較關(guān)心的問題。青少年兒童正處于長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期,有些生長(zhǎng)發(fā)育特別快的兒童會(huì)出現(xiàn)一些生長(zhǎng)痛。小腿抽筋因?yàn)樗墓趋腊l(fā)育的快,但是韌帶肌腱發(fā)育相對(duì)會(huì)稍慢一點(diǎn),這個(gè)時(shí)候骨骼的牽拉,就會(huì)產(chǎn)生一些疼痛。一旦缺鈣,就會(huì)容易影響到長(zhǎng)高,所以,應(yīng)當(dāng)補(bǔ)充足夠的鈣劑,同時(shí)要均衡營(yíng)養(yǎng),增加各方面的營(yíng)養(yǎng)??梢远喑渣c(diǎn)動(dòng)物類的蛋白、肉類、谷類這些。還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)體育鍛煉,這樣都可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育。第二,運(yùn)動(dòng)量比較大,比如近期參加了籃球、足球比賽等比較大的競(jìng)賽項(xiàng)目,或者進(jìn)行馬拉松長(zhǎng)跑訓(xùn)練,這個(gè)時(shí)候小腿肌肉勞損、炎性代謝產(chǎn)物蓄積、刺激,就會(huì)導(dǎo)致小腿抽筋。同時(shí)如果有些人不注意保暖,小腿受涼,也會(huì)出現(xiàn)小腿抽筋。這些情況就需要注意要多飲水、注意保暖、休息。尤其在運(yùn)動(dòng)前要做好熱身運(yùn)動(dòng),在運(yùn)動(dòng)以后也要進(jìn)行放松,適當(dāng)熱敷一下,促進(jìn)局部代謝產(chǎn)物的吸收,減輕小腿抽筋的可能性。
語音時(shí)長(zhǎng) 02:23

2021-11-05

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02:04
月經(jīng)期間可以喝綠茶嗎
月經(jīng)期間喝綠茶并不好。綠茶含有興奮中樞神經(jīng)的物質(zhì),且它是偏寒涼的,會(huì)容易傷脾胃。綠茶興奮中樞神經(jīng),就是它會(huì)過度的消耗腎精、腎陰,同時(shí)它是寒性的,又傷腎陽,是一個(gè)損傷人體腎陰腎陽的物質(zhì)。女性在月經(jīng)期間,屬于腎氣虧損狀態(tài),因?yàn)轶w內(nèi)雌激素迅速下降之后,人體比較虛弱。這個(gè)時(shí)候喝綠茶是加重人體腎精的消耗,同時(shí)打擊整體的陽性,所以喝綠茶在月經(jīng)期間并不合適。
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生栗子和熟栗子的功效
生栗子含有一定的淀粉,可以補(bǔ)充體內(nèi)的能量以及熱量。具有潤(rùn)腸通便、健脾和胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰、美容養(yǎng)顏、除濕通絡(luò)的作用。熟栗子具有健脾開胃,可以補(bǔ)充體內(nèi)的多不飽和脂肪酸,防止心腦血管疾病的發(fā)生,具有軟化血管的作用。經(jīng)常吃熟栗子,可以補(bǔ)充體內(nèi)的微量元素,比如鈣、鐵、鋅以及氨基酸,提高機(jī)體免疫力,減少呼吸道以及消化道疾病的發(fā)生。不管是生栗子還是熟栗子,都含有很高的蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素及糖分等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)??梢灾瞥衫踝痈?、蜜餞、巧克力、栗子罐頭等,在食品界廣泛的使用。
芒果和桃能不能一起吃
只要吃芒果或桃子的時(shí)候沒有過敏反應(yīng),就可以把它們放在一起吃。因?yàn)檫@兩種水果中的營(yíng)養(yǎng)成分不沖突,搭配著吃還能緩解便秘、美容養(yǎng)顏、生津補(bǔ)養(yǎng)等。但不宜吃得太多,以免影響到消化系統(tǒng)。
茯苓水的功效與作用
寧心安神、止咳化痰、保護(hù)心臟、抗菌消炎。1、寧心安神,茯苓泡水喝具有寧心安神的功效,情緒煩躁不安時(shí)飲用可以得到良好的緩解。因?yàn)檐蜍咚煞謱?duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定作用,有養(yǎng)心安神的功效,常食用茯苓可以有效改善氣血不足導(dǎo)致的心悸失眠,還能消除水腫,緩解壓力。2、止咳化痰,茯苓泡水喝具有止咳化痰的作用,若有咳嗽癥狀飲用是很適用的。因?yàn)檐蜍吆械能蜍叨嗵堑任镔|(zhì)能夠增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的功能,有提高身體免疫力的功效,常食用茯苓也能預(yù)防感冒等疾病,還可以祛濕化痰,對(duì)于濕熱引起的咳嗽療效較好。3、保護(hù)心臟,茯苓泡水喝具有保護(hù)心臟的作用,對(duì)我們的身體具有極大的好處。因?yàn)檐蜍哂幸欢ǖ逆?zhèn)靜作用,有寧心安神的功效,常食用茯苓可以緩解心悸的癥狀,還能起到保護(hù)心臟的作用。用茯苓配伍黃芪、人參等補(bǔ)氣健脾中藥,藥效更佳。4、抗菌消炎,茯苓泡水喝還能夠?qū)ξ覀內(nèi)梭w起到有效的抗菌消炎效果,因?yàn)檐蜍吆械能蜍叨嗵?、茯苓酸等物質(zhì),有一定的抗菌消炎作用,藥理作用表明,茯苓對(duì)于大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等都有著一定的抑制效果。因此常食用茯苓泡水喝,可以起到較好的抗菌消炎作用。
語音時(shí)長(zhǎng) 02:18

2020-02-27

66753次收聽

02:00
蒸鍋水能不能喝
蒸鍋水是指蒸饅頭或米飯鍋里剩下的水,不建議當(dāng)做飲用水。因?yàn)檎翦佀?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的反復(fù)蒸煮沸騰,留下來的硝酸鹽類,在還原菌的作用下就會(huì)變成亞硝酸鹽。隨著水分的不斷蒸發(fā),水中亞硝酸鹽比例就不斷增加,而亞硝酸鹽會(huì)削弱身體正常的血紅蛋白攜帶氧氣的能力,造成身體缺氧,出現(xiàn)心慌、腹脹、頭暈、皮膚變紫等中毒癥狀。因此,不建議一些邊遠(yuǎn)的地區(qū)、貧困的地區(qū)、缺水的地區(qū)把蒸鍋水當(dāng)做飲用水來用,可以用來洗菜或者洗衣服,但是不能用作飲用水。
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多喝水好不好
水對(duì)身體是非常重要的,水被譽(yù)為生命之源,它對(duì)維持身體的各項(xiàng)生理機(jī)能都有非常大的作用。但是不要因?yàn)樗畬?duì)健康和生命機(jī)能有好處,就過多的喝水,凡事都是過猶不及。輕體力活動(dòng)的成年人推薦的喝水量是每天1500到1700毫升左右,也就是一次性杯子大概8杯水左右飲水量。身體內(nèi)水分的出入量是保持嚴(yán)格平衡的,如果身體臟器機(jī)能不好,排不出多的水,就容易引起水在身體內(nèi)的潴留,導(dǎo)致水腫。而且有些人群的飲水量是要監(jiān)控的,有一些人還會(huì)因?yàn)槎嗪人瑢?dǎo)致一些身體機(jī)能的傷害。
章魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
章魚含有?;撬?、B族維生素和豐富微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有抗疲勞、改善皮膚、促進(jìn)消化、提高肌體代謝、增強(qiáng)造血功能等功效。
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墨魚的功效
墨魚有滋補(bǔ)、清熱作用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析,更多考慮到的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。墨魚脂肪含量比其他魚會(huì)略低些,但蛋白質(zhì)含量在13%左右;還有一定人體所需礦物質(zhì);#水溶性維生素#、維生素C、膳食纖維含量不多。人們平時(shí)可做墨魚炒韭菜,其營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),口感以及顏色搭配都比較好。但應(yīng)該注意,墨魚、黑魚等作為食物的部分,日常推薦量一天一兩左右,不能吃太多。
牛奶和雞蛋可以一起吃嗎
將牛奶與雞蛋分開來講,兩種食物中都有豐富營(yíng)養(yǎng),牛奶中有乳糖,而雞蛋中的蛋白質(zhì),都是人體所需要的,分開吃沒有毛病。但是如果兩者同食的話,可能就有問題。因?yàn)閮煞N物質(zhì)會(huì)有相互作用,影響彼此營(yíng)養(yǎng),對(duì)人體無益,因此還是不要在一起吃比較好。
坐月子能不能喝椰汁
椰汁甘甜可口、清熱解渴、營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素和鉀、鐵等元素,可以改善皮膚、生津利尿、提高機(jī)體抗病能力,但是椰汁性涼,坐月子的女性最好慎喝,以免影響身體恢復(fù)。
食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽包括哪些信息
食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是了解食品營(yíng)養(yǎng)的唯一信息,廣告不如食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽真實(shí)。食品包裝包括這樣幾個(gè)信息,最主要的是生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,也是大家最為關(guān)注的內(nèi)容。第二是生產(chǎn)廠家,要注意是否是大家認(rèn)可的企業(yè)。其實(shí)現(xiàn)在超市中很少會(huì)賣過期的食品,因此更看重的是配料表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽可以給消費(fèi)者提供食品所包含的營(yíng)養(yǎng)信息,配料表中食品中的所有成分都有顯示,包括食品添加劑,都會(huì)在配料表中顯示出來。所以看配料、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽最為重要。
語音時(shí)長(zhǎng) 01:04

2018-09-21

54006次收聽

多吃冰糖行不行
冰糖不可以多吃。在藥膳中經(jīng)常聽到冰糖梨水、冰糖銀耳,其實(shí)在傳統(tǒng)的食療方子中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)冰糖,按照中醫(yī)可以做這樣的湯汁或者煲湯。但是從營(yíng)養(yǎng)的角度,從營(yíng)養(yǎng)成分來看,所有的糖都不能多吃。冰糖、綿白糖和白砂糖,甚至包括紅糖、黑糖都是相對(duì)比較純的糖。不食用糖不會(huì)造成任何的營(yíng)養(yǎng)素的缺乏,糖提供能量,但是不提供其他的營(yíng)養(yǎng)素。所以糖如果需要吃,一定要控制量,限制的量是每天在25克以下。不吃糖不會(huì)有任何問題;偶爾吃一點(diǎn),也沒有問題;但是如果沒有要求,包括寶寶,包括學(xué)齡兒童,包括工作的成年人,甚至老年人,應(yīng)該在大腦中謹(jǐn)記除限鹽、限油以外,還要限糖。
語音時(shí)長(zhǎng) 01:59

2018-09-21

61347次收聽

隔夜飯還能吃嗎
隔夜飯能不能吃,需要根據(jù)季節(jié)、放置的位置等因素進(jìn)行決定,并不能一篇蓋全,也不是說所有的隔夜飯都不能吃,那么,下面我們來看看到底什么情況下的隔夜飯可以進(jìn)行食用呢?