黃豆的營養(yǎng)價值

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黃豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、大豆異黃酮及多種礦物質(zhì)，是營養(yǎng)全面的植物性食物。黃豆的主要營養(yǎng)價值包括提供必需氨基酸、調(diào)節(jié)血脂、促進腸道健康、抗氧化及補充鈣鐵等微量元素。

黃豆的蛋白質(zhì)含量高達40%，含有人體所需的全部8種必需氨基酸，生物利用率接近動物蛋白，適合素食者補充蛋白質(zhì)。其脂肪以不飽和脂肪酸為主，亞油酸和亞麻酸占比超過80%，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇。每100克黃豆含15克膳食纖維，可促進腸道蠕動并作為益生元滋養(yǎng)腸道菌群。大豆異黃酮具有雙向調(diào)節(jié)雌激素作用，對緩解更年期癥狀和預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。黃豆還是鈣、鐵、鋅的良好來源，其中鐵含量是牛肉的2倍，鈣含量與牛奶相當(dāng)?shù)章瘦^低。

食用黃豆時建議選擇發(fā)酵制品如豆腐乳、納豆或充分烹煮的豆?jié){，可提高蛋白質(zhì)消化率并減少脹氣因子。胃腸功能較弱者應(yīng)控制單次攝入量，避免過量食用生黃豆或未煮透的豆制品。甲狀腺疾病患者需咨詢醫(yī)生后調(diào)整攝入量，痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)限制豆制品攝入。

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2021-12-30

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吃中藥可以吃板栗嗎

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2021-08-26 78881次播放

酒后服藥有什么危害

醉酒后服用的藥物不同，危害也不盡相同。飲酒后如果出現(xiàn)頭暈、惡心、頭痛等酒精中毒的癥狀，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)?shù)姆靡恍├騽?，加速酒精的排泄。對于緩解醉酒有一定的好處。如果飲酒后服用了頭孢菌素或者是甲硝唑等藥物，很有可能引起雙硫侖樣反應(yīng)，出現(xiàn)惡心嘔吐、頭痛、頭暈等不適，嚴重時，還有可能引起過敏性休克，需要盡量避免。除此以外，酒精和藥物大部分都通過肝臟代謝，酒后服藥有可能會加重肝臟的負擔(dān)，使得肝功能受到一定的影響，甚至有可能引起肝衰竭。

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2021-05-21

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2020-02-27

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水對身體是非常重要的，水被譽為生命之源，它對維持身體的各項生理機能都有非常大的作用。但是不要因為水對健康和生命機能有好處，就過多的喝水，凡事都是過猶不及。輕體力活動的成年人推薦的喝水量是每天1500到1700毫升左右，也就是一次性杯子大概8杯水左右飲水量。身體內(nèi)水分的出入量是保持嚴格平衡的，如果身體臟器機能不好，排不出多的水，就容易引起水在身體內(nèi)的潴留，導(dǎo)致水腫。而且有些人群的飲水量是要監(jiān)控的，有一些人還會因為多喝水，導(dǎo)致一些身體機能的傷害。

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吃芒果對身體有什么好處

芒果很多人都喜歡吃，內(nèi)部含有眾多的礦物質(zhì)和維生素，對人體有著很多的好處，不僅僅可以預(yù)防高血壓，也可以減少便秘的出現(xiàn)，能夠發(fā)揮清熱解毒的效果，同時如果長時間用眼也同樣需要通過多吃芒果來達到保護視力的效果，減少眼睛的危害。

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晚餐吃什么不會胖

晚餐想減肥可以吃比較清淡食物，如清蒸魚、粗糧以及各種綠色蔬菜等，尤其注意進食五六分飽即可。晚餐不發(fā)胖應(yīng)做到少油、少鹽、熱量不超標(biāo)、注意葷素搭配。對于減肥朋友而言，最主要的是做到吃飯五六分飽，吃完后睡覺之前不要再加餐。所有食物，除水以外都有能量。晚餐若想減肥，應(yīng)吃比較清淡食物，如魚，可以吃清蒸魚；青菜，晚餐適當(dāng)多吃青菜；注意主食選擇，最好以粗雜糧為主，盡量不要吃面食。

2019-11-27 61787次播放

多吃什么可以補大腦

很多朋友覺得自己記憶力越來越不好，就想知道為什么這么年輕就忘事，吃什么可以補大腦。其實對食物來說確實難以做到，因為大腦是我們身體里特別精密器官，你吃單獨某一種食物或者幾種食物，對它作用不會那么大。補充大腦營養(yǎng)那怎么辦，首先我覺著還是我們經(jīng)常說的六個字，要全面、均衡、適度，有朋友特別偏食，只喜歡吃甜食，比如說心情不好的時候暴飲暴食，有一句話說得特別好，傻吃就會吃傻，我覺得這句話就是說食物對大腦影響，比如說您吃的時候很健康，注意補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、粗雜糧、粗細搭配，吃一些菌藻類的食物，吃一些蔬菜、水果、牛奶、雞蛋，這些其實對大腦都有好處。還有一些女士，她在減肥過程中不吃主食，就是完全靠著蔬菜等等這些食物，這些對大腦都有傷害；另外我們要想讓自己保持一個良好記憶力，運動或者保證足夠休息這些都很有關(guān)系，希望您全身心整體的來提升我們大腦記憶力。

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2019-11-11

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維生素C含量高的食物

維生素C主要存在于新鮮的水果和蔬菜里，含量比較豐富的有新鮮的大棗、柑橘類，橙子、紅果、草莓、獼猴桃、酸棗、沙棘等。另外在辣椒、番茄、菠菜、菜花、莧菜、花椰菜等中含量也比較豐富。我們根據(jù)每100克食物中所含的維生素含量，大概做了一個調(diào)查，含量比較靠前的有酸棗。100克的酸棗中大概含有900毫克的維生素C。100克的獼猴桃中大概含有420毫克的維生素C。100克的決明子中大概含有264毫克的維生素C。鮮棗中含量也比較高。100克的鮮棗中大概含維生素C是243個毫克。另外一些沙棘、野莧菜、辣椒、柿子椒、苜蓿、歪頭菜、竹葉菜，濃縮的桔汁、芥蘭、青椒、芥菜、魚腥草、豌豆苗、油菜苔、野蔥、青椒和尖椒中的維生素C的含量都是很高的。

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2019-04-22

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眾所周知，進餐后血糖水平是診斷糖尿病以及判斷其治療效果的最重要指標(biāo)。然而，很多人并不知道，餐后血糖水平對健康人(非糖尿病患者)也有重要意義。選擇升血糖作用較慢的食物，并合理控制其進食量，可以獲得較低的餐后血糖水平，這對預(yù)防2型糖尿病、血脂異常、高血壓、脂肪肝、肥胖等與胰島素抵抗有關(guān)的慢性病有重要價值。

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燕窩、魚翅、海參是否安全

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