石茱萸通常是指山茱萸，其食用效果與食用方式密切相關(guān)，一般建議通過煎湯、泡酒、煮粥或制成藥膳等方式食用，并嚴(yán)格遵循中醫(yī)師指導(dǎo)的配伍與劑量。

一、煎湯內(nèi)服

將山茱萸與其他中藥材配伍，加水煎煮后取汁服用，是中醫(yī)臨床最常用的方法。這種方式有助于充分提取山茱萸中的環(huán)烯醚萜苷類、多糖等活性成分，使其補益肝腎、收斂固澀的功效得到發(fā)揮。它常用于改善肝腎虧虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、眩暈耳鳴，以及遺精滑精、月經(jīng)過多、大汗不止等癥狀。須在中醫(yī)師辨證后，與熟地黃、山藥等藥材組成方劑使用，不可自行隨意搭配。

二、浸制藥酒

將干燥的山茱萸放入白酒中浸泡制成藥酒，借助酒的辛散之性，可以促進山茱萸有效成分的溶出，并增強其溫通經(jīng)絡(luò)的作用。這種方式適用于氣血運行不暢、肝腎不足伴有輕度寒濕的人群，有助于緩解關(guān)節(jié)酸痛、四肢不溫。但對酒精過敏、患有肝病、高血壓或濕熱體質(zhì)者應(yīng)禁用，且飲用必須適量，過量反而會損傷身體。

三、煮制藥粥

將山茱萸與粳米、紅棗等食材一同熬煮成粥，是一種溫和的食補方法。粥品易于消化吸收，能緩慢釋放山茱萸的補益成分，適合脾胃虛弱、需要長期調(diào)養(yǎng)的老年人或病后體虛者。這種方式能起到平補肝腎、固攝精氣的作用，對于夜尿頻多、輕微盜汗有輔助改善效果。食用時也應(yīng)注意適量，避免滋膩礙胃。

四、制作藥膳

將山茱萸作為輔料，與雞肉、羊肉或豬腎等肉類一同燉煮，制成藥膳湯品。肉類能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，與山茱萸的補益作用相結(jié)合，能起到更好的滋養(yǎng)效果，尤其適用于精血虧虛、身體羸弱需要營養(yǎng)支持的情況。例如山茱萸燉羊肉，有助于溫補肝腎、強健筋骨。制作時需控制山茱萸的用量，并撇去湯中浮油，以保持清淡。

五、研末沖服

將山茱萸干燥后研磨成細(xì)粉，用溫水或黃酒送服。這種方式用量較為精準(zhǔn)，吸收較快，常用于中醫(yī)師根據(jù)病情需要調(diào)整特定劑量的情況。它對于收斂固脫，如治療體虛導(dǎo)致的久瀉不止有一定針對性。但自行研磨難以保證粉末細(xì)度，可能影響吸收，且單獨使用藥力有限，通常仍需配伍其他藥物，因此不建議普通消費者自行采用此法。

山茱萸作為一味中藥，其食用追求的是在安全前提下的效果最大化。核心在于辨證施治，必須由專業(yè)中醫(yī)師根據(jù)個人體質(zhì)和具體證型來判斷是否適用、如何配伍以及確定劑量。日常生活中，不可將其當(dāng)作普通食品長期大量食用，尤其是體內(nèi)有濕熱、小便淋澀或?qū)嵒鹂菏⒄邞?yīng)避免使用。在服用期間，應(yīng)注意觀察身體反應(yīng)，飲食宜清淡，避免食用生冷、辛辣刺激食物，保證充足休息，以利于藥效發(fā)揮和身體恢復(fù)。若出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停止并咨詢醫(yī)師。