生姜具有溫中止嘔、解表散寒、化痰止咳等功效，主要用于風寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等癥狀。生姜的功效與作用主要有促進消化、緩解惡心嘔吐、抗炎鎮(zhèn)痛、抗氧化、增強免疫力等。

1、促進消化

生姜含有姜辣素等活性成分，能夠刺激胃腸黏膜，促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，有助于改善食欲不振、消化不良等癥狀。生姜還可以減少胃部脹氣，緩解因飲食不當引起的腹部不適。適量食用生姜能夠幫助食物消化吸收，但過量可能刺激胃黏膜，導致胃部灼熱感。

2、緩解惡心嘔吐

生姜對妊娠嘔吐、暈車暈船、術后惡心等具有明顯緩解作用。生姜中的姜烯酚和姜酮等成分能夠作用于消化系統(tǒng)和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，抑制嘔吐反射。對于輕度惡心癥狀，咀嚼新鮮生姜片或飲用姜茶即可見效。嚴重嘔吐患者需結合其他治療措施。

3、抗炎鎮(zhèn)痛

生姜具有天然抗炎特性，能夠抑制前列腺素合成，減輕關節(jié)炎、肌肉疼痛等炎癥反應。生姜中的姜辣素可通過阻斷疼痛信號傳遞發(fā)揮鎮(zhèn)痛效果。對于輕度頭痛、痛經(jīng)或運動后肌肉酸痛，生姜可作為輔助緩解手段。慢性炎癥患者需遵醫(yī)囑進行規(guī)范治療。

4、抗氧化

生姜富含姜酚類化合物，具有清除自由基、減輕氧化應激的作用。這些抗氧化成分能夠保護細胞免受氧化損傷，延緩衰老進程。生姜的抗氧化活性有助于預防心血管疾病和某些慢性病。日常飲食中加入適量生姜，可以增強機體的抗氧化防御能力。

5、增強免疫力

生姜中的活性成分能夠刺激免疫細胞活性，增強機體對病原體的防御能力。生姜具有抗菌抗病毒特性，對呼吸道常見致病菌有抑制作用。在季節(jié)交替或感冒流行期間，適量食用生姜可以幫助預防呼吸道感染。免疫力低下者需通過綜合措施改善體質(zhì)。

生姜可切片泡水、煮湯或作為調(diào)料使用，建議每日食用量不超過10克。陰虛火旺、胃潰瘍急性期患者應慎用生姜。使用生姜后出現(xiàn)皮膚瘙癢、口腔黏膜刺激等過敏反應時應立即停用。生姜不能替代藥物治療，癥狀持續(xù)或加重時應及時就醫(yī)。