細(xì)菌性食物中毒通?？梢灾斡?，多數(shù)患者通過補(bǔ)液和抗生素治療可在數(shù)日內(nèi)康復(fù)。少數(shù)嚴(yán)重病例可能出現(xiàn)脫水、敗血癥等并發(fā)癥，需及時(shí)就醫(yī)干預(yù)。

細(xì)菌性食物中毒多由沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等病原體引起，表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。輕癥患者通過口服補(bǔ)液鹽糾正電解質(zhì)紊亂，配合蒙脫石散等止瀉藥物可緩解癥狀。醫(yī)生可能根據(jù)病原學(xué)檢查結(jié)果選用諾氟沙星膠囊、鹽酸左氧氟沙星片等抗生素治療。

部分患者因攝入毒素量過大或免疫力低下，可能出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識(shí)模糊等嚴(yán)重癥狀。這類患者需住院接受靜脈補(bǔ)液，嚴(yán)重脫水者需補(bǔ)充血漿代用品。若發(fā)生感染性休克，需使用注射用頭孢曲松鈉等廣譜抗生素聯(lián)合血管活性藥物搶救。孕婦、嬰幼兒及慢性病患者更易出現(xiàn)并發(fā)癥，需密切監(jiān)測(cè)生命體征。

恢復(fù)期應(yīng)選擇米粥、面條等清淡飲食，避免辛辣刺激食物加重胃腸負(fù)擔(dān)。注意餐具消毒與生熟食分開處理，肉類需徹底加熱至中心溫度超過70攝氏度。若出現(xiàn)持續(xù)48小時(shí)以上的腹瀉或嘔血癥狀，應(yīng)立即前往感染科或急診科就診。日常需加強(qiáng)手衛(wèi)生，冰箱冷藏室溫度建議保持在4攝氏度以下以抑制細(xì)菌繁殖。