椹圣一般是指桑葚，具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥、明目烏發(fā)等功效，常用于改善肝腎陰虛、津傷口渴、須發(fā)早白等癥狀。

1、滋陰補(bǔ)血

桑葚味甘酸，性微寒，歸肝、腎經(jīng)，有助于改善肝腎陰虛引起的頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟等癥狀。其含有的鐵元素和維生素C能促進(jìn)血紅蛋白合成，對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助作用。肝腎陰虛者可遵醫(yī)囑配伍熟地黃、枸杞子等藥材使用。

2、生津潤(rùn)燥

桑葚富含有機(jī)酸和黏液質(zhì)，能刺激唾液分泌，緩解津傷口渴、腸燥便秘等癥狀。熱病后期傷陰或糖尿病患者出現(xiàn)口干舌燥時(shí)，可用鮮桑葚榨汁飲用。胃腸功能較弱者需控制食用量，避免腹瀉。

3、明目烏發(fā)

桑葚含有的花青素和白藜蘆醇具有抗氧化作用，有助于延緩視網(wǎng)膜細(xì)胞退化，改善視力模糊。其含有的銅元素可促進(jìn)黑色素生成，對(duì)須發(fā)早白有調(diào)理效果。長(zhǎng)期用眼過(guò)度者可搭配菊花、決明子等藥材泡茶飲用。

4、增強(qiáng)免疫

桑葚中的多糖成分能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體抗病能力。維生素E和硒元素協(xié)同作用，可減輕自由基對(duì)細(xì)胞的損傷。體質(zhì)虛弱者可將桑葚與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥材同用，但感冒發(fā)熱期間不宜食用。

5、調(diào)節(jié)血脂

桑葚的亞油酸和植物甾醇能抑制膽固醇吸收，輔助降低血液黏稠度。高脂血癥患者可適量食用桑葚干或桑葚醋，需注意避免與降脂藥物同服。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜、紅棗等溫性食材調(diào)和藥性。

新鮮桑葚每日食用量建議控制在50-100克，糖尿病患者需減少用量。桑葚性寒，長(zhǎng)期大量食用可能引起腹瀉，建議與溫性食物搭配食用。使用桑葚制品時(shí)需選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，避免服用變質(zhì)或霉變桑葚。出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、呼吸困難時(shí)應(yīng)立即停用并就醫(yī)。