適量吃堅(jiān)果通常不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，但每天過量食用可能增加體重。堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維，適量攝入有助于控制食欲和代謝健康。

堅(jiān)果雖然熱量較高，但適量食用時(shí)其營養(yǎng)構(gòu)成有助于增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。例如每天攝入20-30克堅(jiān)果，既能補(bǔ)充人體所需的鎂、鋅等礦物質(zhì)，又不會(huì)顯著增加總熱量。部分研究顯示，規(guī)律食用堅(jiān)果的人群體重增長概率反而低于不食用者，這與堅(jiān)果促進(jìn)脂肪代謝的特性有關(guān)。建議選擇原味堅(jiān)果，避免糖漬或油炸加工產(chǎn)品。

若每日?qǐng)?jiān)果攝入量超過50克，長期積累可能導(dǎo)致熱量過剩。部分人群習(xí)慣將堅(jiān)果作為零食不間斷食用，容易忽視其熱量密度。夏威夷果、碧根果等脂肪含量較高的品種，每100克熱量可超過700千卡。堅(jiān)果醬、蜂蜜烘焙堅(jiān)果等深加工產(chǎn)品更會(huì)額外增加糖分和脂肪攝入。對(duì)于需要控制體重的人群，建議用電子秤定量分裝，避免無意識(shí)過量進(jìn)食。

堅(jiān)果作為健康膳食的一部分，建議搭配新鮮蔬菜水果共同食用。胃腸功能較弱者需注意咀嚼充分，過敏體質(zhì)者應(yīng)避開特定堅(jiān)果品種。養(yǎng)成記錄每日?qǐng)?jiān)果攝入量的習(xí)慣，有助于維持均衡飲食。