血壓高的人一般可以適量吃羊肉，但需注意烹飪方式和食用量。羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，但過量攝入可能增加心血管負(fù)擔(dān)。

羊肉屬于高蛋白低脂肪的紅肉，其飽和脂肪酸含量低于豬肉但高于禽肉。高血壓患者選擇羊肉時(shí)優(yōu)先挑選瘦肉部位，如羊腿肉或里脊，避免肥肉和羊尾。采用清燉、涮煮等少油少鹽的烹飪方式，每日攝入量控制在50-75克。羊肉中的左旋肉堿有助于改善脂代謝，但過量食用可能因鈉潴留影響血壓控制。合并高尿酸血癥者需注意羊肉嘌呤含量中等，急性發(fā)作期應(yīng)限制食用。

部分特殊情況下需謹(jǐn)慎食用羊肉。對(duì)羊肉過敏者應(yīng)完全避免；腎功能不全者需限制蛋白質(zhì)攝入總量；服用單胺氧化酶抑制劑類降壓藥時(shí)，大量攝入發(fā)酵羊肉可能引發(fā)血壓波動(dòng)。涮羊肉時(shí)避免飲用濃湯，因其含有大量嘌呤和脂肪。建議將羊肉與芹菜、洋蔥等富鉀蔬菜搭配，有助于鈉鹽排泄。

高血壓患者日常飲食應(yīng)以低鹽、低脂、高纖維為原則，每周紅肉總攝入不宜超過300克。定期監(jiān)測(cè)血壓變化，若食用羊肉后出現(xiàn)頭暈、心悸等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。保持均衡飲食結(jié)構(gòu)，適當(dāng)增加魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)和規(guī)范用藥，才能更好控制血壓。