土蜂蜜的保質(zhì)期一般為18-24個(gè)月，具體時(shí)間與儲(chǔ)存條件、包裝密封性等因素有關(guān)。

土蜂蜜因含糖量高且水分含量低，天然具備抑菌特性，在陰涼避光環(huán)境下未開封時(shí)通常可保存較長(zhǎng)時(shí)間。玻璃瓶或食品級(jí)塑料瓶密封保存的土蜂蜜，保質(zhì)期可達(dá)24個(gè)月。若儲(chǔ)存環(huán)境溫度波動(dòng)較大或容器密封性不佳，可能縮短至18個(gè)月左右。開封后的土蜂蜜因接觸空氣和水分，建議在12個(gè)月內(nèi)用完。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離高溫潮濕環(huán)境，每次取用后需立即蓋緊瓶蓋，避免使用潮濕勺子接觸蜂蜜。結(jié)晶屬于正常物理現(xiàn)象，不影響品質(zhì)，可隔溫水緩慢融化后繼續(xù)食用。

若發(fā)現(xiàn)土蜂蜜出現(xiàn)明顯酸味、酒味或霉變，表明已變質(zhì)不可食用。日常建議將蜂蜜存放在15-25攝氏度的櫥柜中，避免陽(yáng)光直射。糖尿病患者、一歲以下嬰兒等特殊人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。