心梗患者飲食需注意低鹽低脂、均衡營養(yǎng)，建議選擇富含膳食纖維的蔬菜水果、優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物，避免高膽固醇及刺激性食物。主要有控制鈉鹽攝入、限制飽和脂肪酸、增加膳食纖維、補(bǔ)充抗氧化營養(yǎng)素、保持規(guī)律進(jìn)食等原則。

1、控制鈉鹽

每日食鹽攝入量需嚴(yán)格控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。過量鈉鹽會導(dǎo)致血壓升高，加重心臟負(fù)荷，可能誘發(fā)再次心梗。烹飪時(shí)可使用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代部分食鹽，同時(shí)注意隱藏鈉來源如醬油、味精等。

2、限制飽和脂肪酸

減少動物油脂、黃油、椰子油等飽和脂肪酸攝入，優(yōu)先選擇橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸會促進(jìn)動脈粥樣硬化進(jìn)展，增加血液黏稠度。需避免油炸食品、肥肉及奶油制品，禽類食用前去除皮脂。

3、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，可選用燕麥、糙米、西藍(lán)花等食物。水溶性膳食纖維能結(jié)合膽固醇排出體外，改善脂質(zhì)代謝。全谷物保留麩皮和胚芽，比精制谷物含有更多B族維生素和礦物質(zhì)，有助于心肌修復(fù)。

4、補(bǔ)充抗氧化營養(yǎng)素

多食用深色蔬菜、漿果類水果補(bǔ)充維生素C、維生素E及類胡蘿卜素。這些抗氧化物質(zhì)能減輕自由基對心肌細(xì)胞的損傷，保護(hù)血管內(nèi)皮功能。番茄紅素、花青素等植物活性成分也有助于降低炎癥反應(yīng)。

5、保持規(guī)律進(jìn)食

采用少食多餐模式，每日5-6餐避免過飽。暴飲暴食可能引發(fā)迷走神經(jīng)反射導(dǎo)致心臟缺血。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食，餐后保持適度活動。合并糖尿病患者需同步控制碳水化合物的質(zhì)與量，維持血糖穩(wěn)定。

心梗恢復(fù)期患者除嚴(yán)格遵循上述飲食原則外，需戒煙限酒，每日進(jìn)行30分鐘有氧運(yùn)動如步行或太極拳。定期監(jiān)測血壓、血脂及血糖指標(biāo)，遵醫(yī)囑服用阿司匹林腸溶片、硫酸氫氯吡格雷片等抗血小板藥物。出現(xiàn)胸悶、氣促等癥狀時(shí)應(yīng)立即就醫(yī)復(fù)查。