糖尿病患者早中晚飯可選擇低升糖指數(shù)主食、優(yōu)質(zhì)蛋白和富含膳食纖維的蔬菜，如燕麥、雞胸肉、西藍(lán)花等，需定時定量并配合血糖監(jiān)測。

一、早餐

建議選擇升糖指數(shù)低于55的主食如燕麥片或全麥面包，搭配水煮蛋或無糖豆?jié){。燕麥富含β-葡聚糖可延緩糖分吸收，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白維持飽腹感?？商砑?0克堅果補充不飽和脂肪酸，但需計入全天熱量。

二、午餐

推薦糙米飯或蕎麥面作為主食，配合清蒸魚或去皮雞腿肉。魚類富含ω-3脂肪酸有助于改善胰島素抵抗。綠葉蔬菜應(yīng)占餐盤1/2，烹飪時使用橄欖油，避免勾芡類烹調(diào)方式。餐后1小時可進(jìn)行15分鐘散步。

三、晚餐

宜選用魔芋制品或雜糧粥替代精制米面，搭配豆腐等植物蛋白。西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜需保證200克以上，其鉻元素有助于糖代謝。睡前3小時完成進(jìn)食，避免夜間血糖波動。

四、加餐選擇

兩餐間可適量食用黃瓜、番茄等低糖蔬果，或選擇無糖酸奶搭配5顆杏仁。血糖控制穩(wěn)定時可進(jìn)食半個蘋果，但需相應(yīng)減少正餐主食量。加餐熱量應(yīng)控制在100大卡內(nèi)。

五、注意事項

需嚴(yán)格限制高糖水果如荔枝、香蕉的攝入，禁食精制糖類食品。合并腎病患者應(yīng)控制蛋白攝入量，高血壓患者需注意低鹽飲食。所有飲食調(diào)整應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行。

糖尿病患者除注意三餐搭配外，建議每日進(jìn)行30分鐘以上有氧運動如快走或游泳，避免空腹運動。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖，每3個月檢查糖化血紅蛋白。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。出現(xiàn)饑餓感時可先測血糖再決定是否加餐，同時注意足部護(hù)理和口腔衛(wèi)生，建立規(guī)律的作息時間。