黃桃具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善視力、增強(qiáng)免疫力、抗氧化等功效。黃桃富含維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于維持機(jī)體正常功能。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

黃桃含有豐富的維生素C、維生素A、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素。維生素C有助于膠原蛋白合成，維生素A對(duì)皮膚和黏膜健康有益，鉀能幫助維持電解質(zhì)平衡。每100克黃桃可提供約6毫克維生素C，接近成人每日推薦量的10%。

2、促進(jìn)消化

黃桃中的膳食纖維含量較高，每100克約含1.5克膳食纖維。膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘。黃桃含有的天然果酸可刺激消化液分泌，改善食欲不振的情況。

3、改善視力

黃桃富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A是構(gòu)成視紫紅質(zhì)的重要成分，適量攝入有助于維持正常暗視覺功能。每100克黃桃約含200微克視黃醇當(dāng)量的維生素A。

4、增強(qiáng)免疫力

黃桃中的維生素C和鋅元素具有增強(qiáng)免疫力的作用。維生素C能促進(jìn)白細(xì)胞功能，鋅元素參與免疫細(xì)胞分化。每天食用1-2個(gè)中等大小黃桃可提供部分日常所需的免疫相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素。

5、抗氧化

黃桃含有多酚類物質(zhì)和維生素E等抗氧化成分。這些成分能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。黃桃的抗氧化能力與其橙黃色果肉中類胡蘿卜素含量呈正相關(guān)。

建議選擇成熟度適中、無機(jī)械損傷的黃桃食用，每日攝入量控制在200-300克為宜。對(duì)桃類水果過敏者應(yīng)避免食用。黃桃可鮮食或制作成罐頭、果醬等加工品，但加工過程中部分維生素會(huì)流失，建議優(yōu)先選擇新鮮黃桃。儲(chǔ)存時(shí)需避免高溫潮濕環(huán)境，未成熟黃桃可在室溫下后熟。