蘋果含有維生素C，每100克蘋果中維生素C含量約為4-6毫克。蘋果中的維生素C主要存在于果皮和靠近果皮的果肉中，削皮可能導(dǎo)致部分營養(yǎng)流失。

蘋果是常見的水果之一，其維生素C含量雖不及柑橘類水果，但仍能為人體提供一定量的抗氧化物質(zhì)。維生素C有助于促進(jìn)鐵吸收、維持皮膚健康以及增強(qiáng)免疫力。新鮮蘋果的維生素C含量會因品種、成熟度和儲存條件有所差異，紅富士、嘎啦等品種相對含量較高。長時(shí)間儲存或高溫烹飪可能導(dǎo)致維生素C氧化流失，建議直接食用新鮮蘋果以獲得更多營養(yǎng)。蘋果還含有膳食纖維、鉀和多酚類物質(zhì)，與維生素C協(xié)同作用對健康有益。

日常飲食中可將蘋果與其他富含維生素C的食物搭配食用，如獼猴桃、草莓、西藍(lán)花等。選擇未破損、無腐爛的新鮮蘋果，冷藏保存可減緩維生素C流失。對于需要控制血糖的人群，建議將蘋果與堅(jiān)果或酸奶同食以延緩糖分吸收。若存在維生素C缺乏癥狀，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下通過膳食調(diào)整或補(bǔ)充劑改善。