赤小豆具有利水消腫、健脾祛濕、解毒排膿等功效，常用于改善水腫、腳氣、黃疸等癥狀。赤小豆的主要功效包括促進(jìn)排尿、調(diào)節(jié)胃腸功能、輔助降血壓、抗氧化、改善皮膚健康等。

1、利水消腫

赤小豆含有豐富的鉀元素和皂角苷，能促進(jìn)腎臟排尿功能，幫助排出體內(nèi)多余水分，緩解因水鈉潴留引起的水腫。對(duì)妊娠水腫、腎病性水腫有一定輔助改善作用。食用時(shí)可與薏米同煮增強(qiáng)效果。

2、健脾祛濕

赤小豆歸脾經(jīng)，其膳食纖維和B族維生素能促進(jìn)消化液分泌，改善脾虛濕困導(dǎo)致的食欲不振、腹脹腹瀉。中醫(yī)常用赤小豆配伍茯苓、白術(shù)治療脾虛濕盛證。

3、解毒排膿

赤小豆中的鞣質(zhì)和多酚類(lèi)物質(zhì)具有抗菌消炎作用，外用可輔助治療瘡瘍腫毒。古代醫(yī)書(shū)記載其搗碎外敷能促進(jìn)癰疽排膿，現(xiàn)代研究證實(shí)其提取物對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用。

4、調(diào)節(jié)血壓

赤小豆富含的蘆丁和鉀離子能擴(kuò)張血管，抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，對(duì)原發(fā)性高血壓患者有輔助降壓效果。建議與決明子、菊花等配伍代茶飲。

5、抗氧化

赤小豆皮中的花青素和多酚類(lèi)物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。其抗氧化能力是普通紅豆的2-3倍，長(zhǎng)期食用有助于延緩衰老、預(yù)防動(dòng)脈硬化。

食用赤小豆時(shí)建議提前浸泡2-3小時(shí)，與粳米同煮可提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，避免生食。日?？蓪⒊嘈《古c紅棗、蓮子等搭配制作藥膳，每周食用2-3次為宜。出現(xiàn)嚴(yán)重水腫或皮膚感染時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可單純依賴(lài)食療。