預防胃癌主要有保持飲食衛(wèi)生、減少腌制食品攝入、戒煙限酒、控制幽門螺桿菌感染、增加新鮮蔬果攝入、規(guī)律運動、定期體檢篩查、保持健康體重八種措施。

1、保持飲食衛(wèi)生

避免食用霉變或受污染食物，生熟食材分開處理，餐具定期消毒。幽門螺桿菌可通過不潔飲食傳播，該菌感染與慢性胃炎、胃潰瘍密切相關，長期未治療可能增加胃癌風險。建議分餐制并使用公筷，飯前便后規(guī)范洗手。

2、減少腌制食品

臘肉、咸魚等腌制食品含亞硝酸鹽，在胃內可轉化為強致癌物亞硝胺。高鹽飲食還會破壞胃黏膜屏障，建議每日鹽攝入不超過5克?？蛇x擇新鮮肉類、豆制品替代，烹飪時用香辛料代替部分鹽調味。

3、戒煙限酒

煙草中苯并芘等物質可直接損傷胃黏膜細胞DNA，酒精代謝產物乙醛具有細胞毒性。長期吸煙飲酒者胃黏膜萎縮概率顯著升高，日均酒精攝入建議男性不超過25克，女性不超過15克。

4、控制幽門螺桿菌

該菌感染可通過碳13呼氣試驗檢測，陽性者需規(guī)范治療。常用四聯(lián)療法包含枸櫞酸鉍鉀顆粒、阿莫西林膠囊、克拉霉素片和奧美拉唑腸溶膠囊，治療期間避免擅自停藥。家庭成員應同步篩查以防交叉感染。

5、增加新鮮蔬果

西藍花、胡蘿卜等富含維生素C和硒元素，能中和自由基；蘋果、柑橘含多酚類物質可抑制亞硝胺形成。每日建議攝入300-500克蔬菜，200-350克水果，深色蔬菜應占總量一半以上。

6、規(guī)律運動

每周進行150分鐘中等強度運動如快走、游泳，可促進胃腸蠕動減少致癌物停留時間。運動還能調節(jié)胰島素水平，降低肥胖相關胃癌風險。避免飯后立即劇烈運動，建議間隔1小時以上。

7、定期體檢篩查

40歲以上人群建議每1-2年做胃鏡檢查，慢性萎縮性胃炎患者需縮短復查間隔。血清胃蛋白酶原檢測聯(lián)合胃泌素-17測定可作為初篩手段，發(fā)現異常需進一步影像學檢查。

8、保持健康體重

體質指數控制在18.5-23.9之間，腹圍男性不超過90厘米，女性不超過85厘米。內臟脂肪過多會引發(fā)慢性炎癥，增加胃食管反流風險?？赏ㄟ^飲食熱量控制和有氧運動相結合減重。

除上述措施外，避免長期服用損傷胃黏膜藥物如阿司匹林腸溶片，管理好胃食管反流病等慢性胃部疾病。出現持續(xù)上腹痛、食欲下降、消瘦等癥狀應及時消化內科就診。日常注意保持規(guī)律作息，調節(jié)心理壓力，建立健康生活方式對胃癌預防具有協(xié)同作用。