胡蔥子常見(jiàn)用法主要有入藥、調(diào)味、泡酒、外敷、制作藥膳等。胡蔥子為百合科植物胡蔥的干燥成熟種子，具有溫中散寒、行氣止痛等功效。

1、入藥

胡蔥子可配伍其他中藥材治療胃寒腹痛、食積氣滯等癥狀。常與高良姜、香附等同用，如本草綱目記載的胡蔥子散。需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，避免與寒涼藥物同服。陰虛火旺者慎用。

2、調(diào)味

胡蔥子研磨成粉可作為辛香調(diào)料，適合燉煮肉類(lèi)或調(diào)制蘸料。其特殊香氣能去除腥膻，但用量不宜過(guò)多以免刺激胃腸。建議每次使用不超過(guò)3克，消化道潰瘍患者應(yīng)避免食用。

3、泡酒

將50克胡蔥子浸泡于500毫升白酒中，兩周后可制成藥酒。每日飲用10毫升有助于驅(qū)散風(fēng)寒，改善關(guān)節(jié)冷痛。酒精過(guò)敏者及肝病患者禁用，服用期間忌食生冷。

4、外敷

胡蔥子搗碎后與生姜汁調(diào)和，可敷貼于臍部緩解寒性腹痛。皮膚敏感者使用前需做過(guò)敏測(cè)試，敷貼時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘。皮膚破損處禁止使用。

5、制作藥膳

胡蔥子5克與鯽魚(yú)同燉，可制作溫中健脾的藥膳。適合脾胃虛寒者食用，但感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停服用。建議每周食用不超過(guò)2次，高血壓患者需減少食鹽添加。

使用胡蔥子時(shí)需注意體質(zhì)辨證，實(shí)熱證及陰虛內(nèi)熱者不宜。日常保存應(yīng)放置于陰涼干燥處，防止霉變。作為中藥材使用時(shí)，建議先到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)明確體質(zhì)類(lèi)型，在專(zhuān)業(yè)中醫(yī)師指導(dǎo)下合理配伍。食療期間如出現(xiàn)口干、便秘等不適癥狀應(yīng)及時(shí)停用。孕婦及哺乳期婦女使用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生意見(jiàn)。