西瓜大部分人會(huì)傷胃，極少數(shù)人是有用的。西瓜是農(nóng)民在三伏天特別熱時(shí)，在地里干活，補(bǔ)充點(diǎn)糖分、水，清暑消熱，對(duì)抗夏天的暑熱，西瓜是寒涼的物質(zhì)，現(xiàn)代人每天在空調(diào)房里面并沒有經(jīng)受太多太陽照射，身體也不是太熱，甚至是體質(zhì)偏寒，所以絕大多數(shù)是不適合吃西瓜的，所以西瓜是傷胃的。只有少數(shù)人適合吃西瓜，如農(nóng)民在夏天干活太累了，如建筑工人在夏天高溫時(shí)在干活，或交警高溫時(shí)站在馬路上。還有一類人屬于陽熱，體質(zhì)比較盛，體內(nèi)熱量比較多，用寒涼性的西瓜對(duì)抗一下熱性的體質(zhì)，對(duì)身體有幫助，但永遠(yuǎn)不要過量。

木耳泡的時(shí)間長了會(huì)產(chǎn)生一定的毒素，所以木耳不宜長時(shí)間泡發(fā)，泡時(shí)間長了以后盡量不要食用，特別是在高溫季節(jié)，或者潮濕的環(huán)境當(dāng)中。木耳泡時(shí)間長了，會(huì)導(dǎo)致霉菌、細(xì)菌、病毒的侵入。食用以后會(huì)引起腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐、甚至發(fā)燒、頭痛、頭暈、嗜睡、昏迷等癥狀。一般木耳泡軟了就可以食用，不宜浸泡時(shí)間過長，建議木耳現(xiàn)吃現(xiàn)泡。木耳是比較常用的食材之一，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，其中含有很高的礦物質(zhì)、微量元素、不飽和性脂肪酸、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)以及膳食纖維等。從中醫(yī)來講具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、生津止渴、補(bǔ)益肝腎、健脾消食的作用，是營養(yǎng)豐富滋味鮮美的副食品。除了有很好很高的醫(yī)療作用和藥物作用之外，也有很高的經(jīng)濟(jì)效益。木耳廣泛分布于我國東北地區(qū)，木耳分為三級(jí)一級(jí)木耳黑褐色，二級(jí)木耳暗灰色，三級(jí)木耳淺灰色，如果是自家培育的木耳，木耳儲(chǔ)存的溫度為0℃，相對(duì)濕度要保持在95℃以上。挑選木耳時(shí)盡量挑烏黑光潤，并且背面有灰白色，大片均勻以及體輕干燥，半透明，沒有雜質(zhì)，有清香氣味的木耳。采摘木耳時(shí)要注意，如果采摘的木耳顏色發(fā)生變化，就說明木耳有毒，是不宜食用也不宜采摘的，所以建議木耳不要發(fā)泡時(shí)間過長，提倡現(xiàn)吃現(xiàn)泡，避免引起食物中毒。

黑木耳是特別好的食材，沒有特殊情況下，我們正常人群都可以食用，因?yàn)楹谀径侵袊用裆攀持改袭?dāng)中推薦食用的菌藻類，菌藻類可以給我們提供植物蛋白質(zhì)、提供礦物質(zhì)，礦物質(zhì)包括鈣、鐵、鎂、鉀等等，而且能夠提供一些維生素。木耳在菌藻類食物當(dāng)中算最家常的，它可以搭配很多食物，我們經(jīng)常用木樨肉來作為我們營養(yǎng)配餐的典范，因?yàn)樗镞呌心径?、有雞蛋、有肉片、有黃瓜，我們這些食物再加一個(gè)比如說雜糧飯，就是比較好的一個(gè)膳食搭配。菌藻類食物，木耳是大家最司通見慣的，木耳其實(shí)在食用過程中也有問題，不是什么人不能吃，是說在吃它的時(shí)候注意什么，木耳最好是現(xiàn)泡發(fā)現(xiàn)吃，不要在室溫當(dāng)中也不要在冰箱里過多儲(chǔ)存，我都是在當(dāng)天泡發(fā)好當(dāng)天就做菜。還有我為什么說菌藻類食物作為配菜，你要單獨(dú)炒木耳，其實(shí)只要用干木耳稱重幾克就可以，食物好也要食之有度。

膽囊炎切除后，注意低脂飲食、均衡飲食。一、低脂飲食，因?yàn)槟懼饕獛椭绢愂澄锵臀?，由于沒有膽囊，攝入高脂飲食時(shí)沒有充足膽汁來幫助消化，所以攝入高脂飲食后會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀，應(yīng)盡量避免高脂飲食。二、均衡飲食，不能饑一頓飽一頓，不要過長時(shí)間饑餓，因?yàn)闆]有膽囊儲(chǔ)存，所以膽汁持續(xù)向腸道釋放，如果長期不進(jìn)食，膽鹽和膽汁會(huì)對(duì)腸道有刺激作用。所以不要長期饑餓，也不要過飽和吃脂肪含量過多的食物。膽囊切除并不是一個(gè)特別痛苦的事情，如果做到規(guī)律飲食，避免過于油膩的食物，膽囊切除后患者還是很舒適的，不會(huì)有太多癥狀。

有一種傳統(tǒng)的說法，“熟食傷骨冷食傷肺”。如果最近覺得嗓子不舒服，或者經(jīng)?？人?，吃一些冷飲之后會(huì)特別加劇這種反應(yīng)，所以這句俗語有一定的道理。還有一句與之相近的俗語，“冷不冰齒、熱不灼唇”，意思很好理解，就是吃冷食時(shí)不要讓牙齒感到很涼，吃熱食時(shí)不要讓嘴唇覺的很燙。這也是現(xiàn)在選擇吃冷食和熱食時(shí)，一個(gè)更好理解的標(biāo)準(zhǔn)。冷飲吃多以后，可能不會(huì)直接作用到肺，但是會(huì)刺激上呼吸道黏膜等部位，導(dǎo)致感冒；或者在扁桃腺發(fā)炎的過程中加重癥狀。所以建議大家掌握食物的正常溫度，太涼不好、太熱同樣不好。四十度、五十度的溫度，對(duì)于平常吃飯或者喝水是比較合適的溫度。