魚油主要含有歐米伽3脂肪酸，具有調(diào)節(jié)血脂、抗炎、改善認(rèn)知功能等作用。魚油的功效主要有降低甘油三酯、緩解關(guān)節(jié)炎癥狀、促進(jìn)嬰幼兒大腦發(fā)育、改善抑郁情緒、預(yù)防心血管疾病。

1、降低甘油三酯

魚油中的EPA和DHA能抑制肝臟合成甘油三酯，同時(shí)加速其代謝。高甘油三酯血癥患者連續(xù)服用魚油制劑12周后，血清甘油三酯水平可顯著下降。但需注意魚油不能替代他汀類藥物，嚴(yán)重高脂血癥仍需聯(lián)合用藥。

2、緩解關(guān)節(jié)炎癥狀

魚油的抗炎作用可減輕類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者的關(guān)節(jié)腫脹和晨僵。其機(jī)制是通過減少促炎因子白介素1β的生成，建議每日攝入EPA+DHA總量不低于2000毫克，配合抗風(fēng)濕藥物使用效果更佳。

3、促進(jìn)大腦發(fā)育

DHA占大腦皮層脂質(zhì)的20%，孕期及哺乳期補(bǔ)充魚油有助于胎兒神經(jīng)管發(fā)育。臨床研究顯示，母親每日補(bǔ)充300毫克DHA的嬰幼兒，在18月齡時(shí)認(rèn)知評分優(yōu)于對照組。選擇藻油DHA更適合素食人群。

4、改善抑郁情緒

抑郁癥患者大腦前額葉皮層DHA含量普遍偏低。魚油能增加腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子分泌，調(diào)節(jié)5-羥色胺傳遞。輕度抑郁者每日補(bǔ)充1000-2000毫克EPA，6-8周后情緒量表評分有所改善。

5、預(yù)防心血管疾病

長期服用魚油可使冠心病患者的心源性死亡率降低30%。其作用包括穩(wěn)定動脈斑塊、改善內(nèi)皮功能、降低血壓等。美國心臟協(xié)會推薦冠心病患者每日服用1000毫克EPA+DHA，優(yōu)先選擇高純度魚油制劑。

建議選擇IFOS認(rèn)證的魚油產(chǎn)品，避免重金屬污染風(fēng)險(xiǎn)。日常保存需避光防潮，開瓶后3個(gè)月內(nèi)用完。服用抗凝藥物者需監(jiān)測凝血功能，手術(shù)前兩周應(yīng)停用。搭配維生素E可防止魚油氧化，餐后服用能提高吸收率。對海鮮過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，首次服用后觀察是否出現(xiàn)皮疹或胃腸道反應(yīng)。