蕁麻疹患者飲食需避免辛辣刺激、高組胺及易致敏食物，可適量補(bǔ)充維生素C豐富的蔬果。主要有避免海鮮、堅(jiān)果等易過敏食物，限制加工食品，選擇清淡烹飪方式，增加抗炎食物攝入，保持飲食規(guī)律等注意事項(xiàng)。

1、避免易過敏食物

蕁麻疹發(fā)作期間需嚴(yán)格規(guī)避常見致敏食物，如帶殼海鮮、花生、芒果、雞蛋等。這些食物含異種蛋白或組胺成分，可能誘發(fā)或加重皮膚風(fēng)團(tuán)、瘙癢癥狀。急性期建議記錄飲食日記，幫助識(shí)別個(gè)體敏感食物。

2、限制加工食品

香腸、臘肉、罐頭等含亞硝酸鹽、防腐劑的加工食品可能促進(jìn)組胺釋放，導(dǎo)致血管擴(kuò)張和皮膚反應(yīng)。選購新鮮食材，閱讀食品標(biāo)簽避免苯甲酸鈉、檸檬黃等添加劑攝入。

3、清淡烹飪方式

采用蒸煮燉等低溫烹調(diào)，減少油炸、燒烤等高油脂高溫烹飪。辣椒、芥末、咖喱等辛辣調(diào)料可能刺激肥大細(xì)胞脫顆粒，加重皮膚黏膜水腫反應(yīng)。

4、增加抗炎食物

適量食用西藍(lán)花、藍(lán)莓、燕麥等富含多酚類物質(zhì)的食物，有助于減輕炎癥反應(yīng)。蘋果、梨等低敏水果可補(bǔ)充維生素C，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力。

5、保持飲食規(guī)律

定時(shí)定量進(jìn)食避免過飽或饑餓，兩餐間隔4-5小時(shí)為宜。突然大量進(jìn)食高蛋白食物可能引發(fā)食物不耐受，建議細(xì)嚼慢咽并控制單次進(jìn)食量。

蕁麻疹患者除飲食調(diào)整外，需注意穿著寬松棉質(zhì)衣物減少摩擦刺激，洗澡水溫控制在37℃以下避免熱刺激。保持作息規(guī)律，適度運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)體質(zhì)，但避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)膽堿能性蕁麻疹。室內(nèi)定期清潔除塵螨，花粉季節(jié)減少外出。若出現(xiàn)喉頭水腫、呼吸困難等嚴(yán)重過敏反應(yīng)，須立即就醫(yī)處理。慢性蕁麻疹患者建議定期復(fù)查過敏原，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行特異性免疫治療。