早上空腹喝牛奶可能引起胃腸不適、營養(yǎng)吸收率降低等問題，具體危害與個(gè)體消化能力、乳糖耐受性等因素相關(guān)。

空腹?fàn)顟B(tài)下飲用牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)會(huì)與胃酸快速結(jié)合形成凝塊，增加胃腸消化負(fù)擔(dān)，可能引發(fā)腹脹、腹痛等不適。部分人群空腹飲用冷牛奶還可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致痙攣性疼痛。乳糖不耐受者空腹時(shí)腸道乳糖酶活性更低，未分解的乳糖在腸道發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量氣體，加重腹瀉風(fēng)險(xiǎn)。

牛奶中的鈣質(zhì)在空腹時(shí)吸收率可能下降。胃酸分泌不足者空腹飲用牛奶，其中的酪蛋白易在胃內(nèi)形成致密凝塊，延緩胃排空速度。糖尿病患者空腹喝牛奶可能引發(fā)餐后血糖波動(dòng)，高脂血癥患者則需注意全脂牛奶的脂肪負(fù)荷問題。

建議搭配谷物類食物同食以延緩胃排空，優(yōu)先選擇溫?zé)崤Ｄ虦p少黏膜刺激。乳糖不耐受者可選用舒化奶或酸奶，胃腸功能較弱者宜少量分次飲用。日常需觀察自身耐受情況，出現(xiàn)持續(xù)腹痛、腹瀉等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)排查慢性胃腸疾病。保持規(guī)律飲食節(jié)奏，避免長期空腹攝入高蛋白飲品，有助于維護(hù)消化系統(tǒng)健康。