吃火鍋一般不會直接導(dǎo)致幽門螺桿菌感染，但若存在共用餐具或食材污染等情況，可能增加感染風(fēng)險(xiǎn)。幽門螺桿菌主要通過口-口或糞-口途徑傳播，與飲食衛(wèi)生習(xí)慣密切相關(guān)。

火鍋的高溫烹煮過程本身可殺滅幽門螺桿菌，因此規(guī)范操作的火鍋食材通常不會傳播該細(xì)菌。感染風(fēng)險(xiǎn)主要來自共用餐具交叉污染，例如多人共用蘸料碗、未消毒的筷子或漏勺等。生熟食材混放也可能導(dǎo)致細(xì)菌通過生食間接傳播。若食材儲存不當(dāng)或加工過程中被污染，未經(jīng)充分加熱的肉類、海鮮等可能攜帶病原體。

少數(shù)情況下，聚餐時通過唾液污染的餐具或食物可能成為傳播媒介。例如感染者咀嚼后喂食兒童、共用餐具夾取食物等行為可能造成傳播。免疫功能低下人群或兒童對幽門螺桿菌更易感，需特別注意分餐制。

建議就餐時使用公筷公勺，避免直接接觸他人唾液。食材應(yīng)充分煮熟，生熟食分開處理。定期進(jìn)行餐具高溫消毒，聚餐后及時洗手。若出現(xiàn)上腹痛、反酸等疑似感染癥狀，可進(jìn)行碳13呼氣試驗(yàn)檢測，確診后需規(guī)范使用四聯(lián)療法根除治療。