糖尿病人飲食需控制總熱量攝入，均衡分配碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，主要有選擇低升糖指數(shù)食物、控制主食攝入量、增加膳食纖維攝入、限制高糖高脂食物、定時定量進餐等方式。

1、選擇低升糖指數(shù)食物

低升糖指數(shù)食物如燕麥、糙米、全麥面包等，消化吸收較慢，有助于穩(wěn)定血糖。這類食物可延緩葡萄糖釋放，避免餐后血糖驟升。搭配適量優(yōu)質(zhì)蛋白如魚類、豆制品，能進一步降低餐后血糖波動。避免食用精制米面、糖分高的水果如荔枝、龍眼。

2、控制主食攝入量

每日主食量建議控制在200-300克，根據(jù)體重和活動量調(diào)整?？刹捎梅植椭?，將主食均勻分配至三餐。優(yōu)先選擇雜糧飯、蕎麥面等復(fù)合碳水化合物，避免粥類、糊化食物。每餐搭配足量非淀粉類蔬菜，有助于延緩碳水化合物的吸收。

3、增加膳食纖維攝入

每日膳食纖維攝入量應(yīng)達到25-30克，可通過食用西藍花、菠菜、菌菇等蔬菜實現(xiàn)。膳食纖維能延緩胃排空，改善胰島素敏感性。堅果類如杏仁、核桃可適量補充，但需注意控制總量。避免榨汁處理水果蔬菜，以免破壞膳食纖維結(jié)構(gòu)。

4、限制高糖高脂食物

嚴格限制糖果、糕點、含糖飲料等添加糖食品。動物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂食物需控制。烹調(diào)宜采用蒸煮燉方式，避免煎炸?？蛇x用橄欖油、茶油等富含不飽和脂肪酸的油脂，每日控制在25-30克。

5、定時定量進餐

建議每日5-6餐，包括3次主餐和2-3次加餐。加餐可選擇無糖酸奶、少量堅果等。進餐時間相對固定，避免饑飽不均。睡前2小時避免進食，防止夜間血糖波動。使用標準餐具有助于控制單次進食量。

糖尿病患者需長期堅持飲食管理，定期監(jiān)測血糖變化。建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化食譜，根據(jù)血糖控制情況調(diào)整飲食方案。適當配合有氧運動，如快走、游泳等，每周至少150分鐘。出現(xiàn)頭暈、心慌等低血糖癥狀時，立即進食15克含糖食品并監(jiān)測血糖。每年進行糖尿病并發(fā)癥篩查，包括眼底檢查、尿微量白蛋白檢測等。