蠔干是牡蠣肉的干制品，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、滋陰養(yǎng)血、安神助眠等功效，適量食用有助于改善體質(zhì)虛弱、失眠等癥狀。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

蠔干富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鋅、鐵等礦物質(zhì)及多種氨基酸，能為人體提供必需營養(yǎng)素。鋅元素有助于增強(qiáng)免疫力，鐵元素可輔助改善缺鐵性貧血。蠔干中的?；撬徇€能促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，適合用眼過度人群食用。

2、滋陰養(yǎng)血

中醫(yī)認(rèn)為蠔干性平味咸，歸肝、腎經(jīng)，具有滋陰潛陽的功效。對于潮熱盜汗、五心煩熱等陰虛癥狀，或月經(jīng)量少、面色蒼白等血虛表現(xiàn)，適量食用可輔助調(diào)理。其含有的天然肽類物質(zhì)還能幫助修復(fù)受損細(xì)胞。

3、安神助眠

蠔干中的甘氨酸和鎂元素具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，能緩解焦慮情緒，改善睡眠質(zhì)量。對于神經(jīng)衰弱引起的入睡困難、多夢易醒等情況，配合規(guī)律作息可產(chǎn)生協(xié)同改善效果。

4、保護(hù)心血管

蠔干含有的不飽和脂肪酸能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，減少血管壁脂質(zhì)沉積。其中的硒元素具有抗氧化作用，可減輕自由基對血管內(nèi)皮細(xì)胞的損傷，對預(yù)防動脈硬化有一定輔助作用。

5、強(qiáng)筋健骨

每100克蠔干鈣含量超過130毫克，配合其豐富的磷元素，有助于維持骨骼密度。所含的鋅元素還能促進(jìn)成骨細(xì)胞活性，對生長發(fā)育期青少年及骨質(zhì)疏松風(fēng)險人群具有營養(yǎng)支持作用。

食用蠔干需注意控制每日攝入量在30-50克，避免過量引發(fā)胃腸不適。高尿酸血癥或痛風(fēng)患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，烹飪時建議采用清蒸、煲湯等方式減少油脂添加。建議搭配富含維生素C的蔬菜水果促進(jìn)鐵吸收，避免與濃茶、柿子等鞣酸含量高的食物同食影響營養(yǎng)吸收。若存在嚴(yán)重肝腎疾病或特殊體質(zhì)，食用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。