喝綠茶主要有抗氧化、提神醒腦、輔助控糖、保護(hù)心血管、促進(jìn)消化等好處。綠茶含有茶多酚、咖啡因、茶氨酸等活性成分，適量飲用對健康有多重益處。

1、抗氧化

綠茶中的茶多酚具有強(qiáng)效抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。表沒食子兒茶素沒食子酸酯是綠茶中含量最高的活性成分，其抗氧化能力是維生素C的100倍。長期飲用綠茶有助于降低氧化應(yīng)激相關(guān)疾病的發(fā)病概率。

2、提神醒腦

綠茶含有的咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，增強(qiáng)大腦皮層興奮性。與咖啡相比，綠茶中茶氨酸可緩解咖啡因的副作用，使人保持清醒的同時(shí)不會(huì)產(chǎn)生心悸等不適。每日飲用1-2杯綠茶可改善注意力集中度和反應(yīng)速度。

3、輔助控糖

綠茶多酚能抑制腸道中糖苷酶活性，減緩碳水化合物分解為葡萄糖的速度。研究表明綠茶提取物可使餐后血糖上升幅度降低，對糖尿病前期人群具有潛在干預(yù)價(jià)值。但需注意不能替代降糖藥物。

4、保護(hù)心血管

綠茶可通過調(diào)節(jié)血脂代謝降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。流行病學(xué)調(diào)查顯示，每日飲用3杯以上綠茶者冠心病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)下降。茶黃素還能改善血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。

5、促進(jìn)消化

綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)功能。飯后飲用淡綠茶可幫助分解油膩食物，緩解飽脹感。但空腹飲用濃茶可能刺激胃黏膜，胃潰瘍患者應(yīng)避免。

飲用綠茶時(shí)建議選擇80℃左右水溫沖泡，避免高溫破壞活性成分。每日攝入量控制在3-4杯為宜，過量可能導(dǎo)致失眠或胃腸不適。貧血患者應(yīng)與補(bǔ)鐵制劑間隔2小時(shí)飲用，孕婦需限制咖啡因攝入量。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光，防止茶葉氧化變質(zhì)。搭配檸檬片可提高茶多酚生物利用度，但不宜與牛奶同飲以免影響抗氧化效果。