蛋白粉通常不會(huì)直接導(dǎo)致發(fā)胖，合理補(bǔ)充有助于增肌或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但過(guò)量攝入可能增加熱量過(guò)剩風(fēng)險(xiǎn)。

蛋白粉的主要成分是乳清蛋白、大豆蛋白等優(yōu)質(zhì)蛋白，其熱量約為每100克300-400千卡。正常健身人群每日按推薦量補(bǔ)充20-30克蛋白粉，配合運(yùn)動(dòng)可促進(jìn)肌肉合成，此時(shí)多余蛋白質(zhì)會(huì)通過(guò)肝腎代謝排出，不會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。對(duì)于術(shù)后康復(fù)或營(yíng)養(yǎng)不良人群，蛋白粉能快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)缺口，維持正氮平衡，這種情況下體重增加多源于肌肉或組織修復(fù)而非脂肪堆積。

但長(zhǎng)期超量服用蛋白粉且缺乏運(yùn)動(dòng)時(shí)，多余氨基酸會(huì)經(jīng)糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，最終以脂肪形式儲(chǔ)存。尤其高糖配方的增肌粉或添加了碳水化合物的蛋白粉，每日總熱量若超過(guò)消耗量，可能引發(fā)體重上升。部分人群因乳糖不耐受選擇分離乳清蛋白，其純度更高但熱量差異不大，仍需控制總量。

使用蛋白粉期間建議定期監(jiān)測(cè)體脂率變化，普通成人每日蛋白質(zhì)總攝入量不宜超過(guò)每公斤體重1.5克。健身人群可搭配阻抗訓(xùn)練提升蛋白質(zhì)利用率，避免睡前大量補(bǔ)充以防消化負(fù)擔(dān)。選擇無(wú)添加糖的純蛋白粉產(chǎn)品，并優(yōu)先通過(guò)魚(yú)禽蛋奶等天然食物獲取蛋白質(zhì)。如出現(xiàn)腹脹或腎功能異常應(yīng)及時(shí)停用并咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整方案。