食品衛(wèi)生類健康證檢查項目主要包括體格檢查、實驗室檢查和影像學(xué)檢查，具體有內(nèi)科檢查、外科檢查、肝功能檢測、胸部X線檢查、糞便細菌培養(yǎng)等。辦理健康證需前往當(dāng)?shù)丶部刂行幕蛑付ㄡt(yī)療機構(gòu)，檢查結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)后方可發(fā)放。

1、體格檢查

體格檢查包含內(nèi)科和外科基礎(chǔ)項目。內(nèi)科檢查通過聽診器評估心肺功能，測量血壓判斷循環(huán)系統(tǒng)狀況。外科檢查觀察皮膚有無化膿性傷口或傳染性皮膚病，檢查四肢關(guān)節(jié)活動度。從業(yè)人員需脫帽配合檢查頭部有無癬類皮損，餐飲工作者還需接受手部指甲和皮膚褶皺的專項檢查。

2、實驗室檢查

實驗室檢測以傳染病篩查為主。肝功能檢測通過抽血化驗谷丙轉(zhuǎn)氨酶等指標(biāo)，排查病毒性肝炎。糞便培養(yǎng)采用肛拭子取樣，檢測志賀菌、沙門菌等腸道致病菌。部分機構(gòu)會增加血常規(guī)檢查，觀察白細胞計數(shù)等感染指標(biāo)。采血前需空腹8-12小時以確保結(jié)果準(zhǔn)確性。

3、影像學(xué)檢查

胸部X線檢查采用DR數(shù)字化攝影，主要篩查活動性肺結(jié)核。受檢者需去除金屬物品站立于檢測板前，技師調(diào)整鉛防護板保護甲狀腺等敏感部位。孕婦可申請豁免該項目，但需提供產(chǎn)科證明并改用痰涂片檢查替代。

4、傳染病專項

針對餐飲行業(yè)增設(shè)傷寒、副傷寒血清學(xué)檢測，通過靜脈采血進行肥達試驗。公共場所從業(yè)人員需增加HIV抗體篩查，使用膠體金法快速檢測。所有傳染病項目陽性者需復(fù)檢確認(rèn)，確診后將暫緩發(fā)證并轉(zhuǎn)介?？浦委?。

5、其他項目

部分地區(qū)要求增加幽門螺桿菌呼氣試驗，服用碳13標(biāo)記尿素膠囊后吹氣檢測。海產(chǎn)品加工人員需接受霍亂弧菌篩查，使用堿性蛋白胨水增菌培養(yǎng)。特殊崗位可能增加視力、色覺測試，確保符合崗位操作安全標(biāo)準(zhǔn)。

辦理健康證前3天應(yīng)保持清淡飲食，避免飲酒影響肝功能指標(biāo)。檢查當(dāng)日攜帶身份證原件，穿著寬松衣物方便檢查。健康證有效期通常為1年，到期前1個月可申請復(fù)檢換證。從業(yè)人員需妥善保管證件，工作時按要求佩戴或公示。若出現(xiàn)腹瀉、皮膚感染等癥狀應(yīng)及時暫停工作并復(fù)查，確保符合食品衛(wèi)生安全要求。