多莖野豌豆的常見用法主要有食用、藥用、飼料、綠肥和生態(tài)修復(fù)五種。多莖野豌豆是一種兼具營養(yǎng)與生態(tài)價值的植物，其嫩莖葉可作蔬菜，種子可入藥或加工食品，全株可用于畜牧飼料或土壤改良。

1、食用

多莖野豌豆的嫩莖葉可作為野菜食用，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素。其種子經(jīng)脫毒處理后可以磨粉制作面食，或發(fā)芽后作為芽苗菜。傳統(tǒng)食用方法包括清炒、涼拌或與肉類同燉，但需注意生食可能引起腹脹，建議焯水后烹調(diào)。

2、藥用

多莖野豌豆種子在中醫(yī)中有健脾利濕的功效，常用于治療水腫、腳氣等癥。現(xiàn)代研究表明其含有黃酮類化合物，具有抗氧化作用。可遵醫(yī)囑使用多莖野豌豆配方顆?；蚨嗲o野豌豆提取物膠囊等劑型，但需注意孕婦慎用。

3、飼料

多莖野豌豆全株蛋白質(zhì)含量較高，適口性好，可作為牛羊等反芻動物的優(yōu)質(zhì)青貯飼料。其莖葉柔嫩易消化，適合與其他牧草混合飼喂。在牧區(qū)常作為早春補(bǔ)飼作物，能幫助牲畜快速恢復(fù)體能。

4、綠肥

多莖野豌豆根系發(fā)達(dá)，能與根瘤菌共生固氮，每畝可固氮5-8千克。作為綠肥作物翻壓入土后，能顯著改善土壤結(jié)構(gòu)，增加有機(jī)質(zhì)含量。常與小麥、玉米等輪作，特別適合在貧瘠土壤中種植。

5、生態(tài)修復(fù)

多莖野豌豆耐貧瘠、抗逆性強(qiáng)，可用于礦山復(fù)墾、邊坡防護(hù)等生態(tài)修復(fù)工程。其密集的根系能有效防止水土流失，快速覆蓋裸露地表。在退化草地補(bǔ)播中能提高植被覆蓋率，促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)。

使用多莖野豌豆時需注意區(qū)分品種，避免誤食有毒野豌豆屬植物。藥用需經(jīng)專業(yè)炮制，飼料應(yīng)用需控制飼喂量防止脹氣，生態(tài)種植應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蜻x擇適生品種。建議在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等領(lǐng)域應(yīng)用前咨詢專業(yè)人員，確保安全性和有效性。日常食用以嫩莖葉為主，烹調(diào)前充分清洗，避免過量攝入。