適量食用芒果有助于補充營養(yǎng)，但需注意過敏及特殊人群限制。芒果富含維生素C、膳食纖維及β-胡蘿卜素等成分，主要禁忌包括過敏體質(zhì)者、糖尿病患者及胃腸功能較弱者。

1、營養(yǎng)補充

芒果含有豐富的維生素C，有助于促進膠原蛋白合成和鐵吸收，每100克果肉可提供約36毫克維生素C。β-胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對視力保護和皮膚健康具有積極作用。芒果中的膳食纖維含量較高，適量攝入可改善胃腸蠕動。

2、抗氧化作用

芒果多酚類物質(zhì)如芒果苷和槲皮素具有清除自由基的能力，長期適量攝入可能降低氧化應激損傷。這些成分對心血管健康有一定保護作用，但需通過均衡飲食實現(xiàn)，不可依賴單一水果。

3、血糖影響

成熟芒果的升糖指數(shù)約為51，屬于中等水平，糖尿病患者每日攝入量建議控制在100克以內(nèi)。未完全成熟的青芒果含糖量較低，但酸性物質(zhì)可能刺激胃黏膜，胃腸疾病患者應避免空腹食用。

4、過敏風險

芒果皮中含有漆酚類致敏物質(zhì)，接觸后可能引發(fā)口周皮炎或全身過敏反應。過敏體質(zhì)者首次食用建議去皮后少量嘗試，出現(xiàn)嘴唇腫脹或皮膚瘙癢需立即停止攝入并就醫(yī)。

5、食用禁忌

腎功能不全者需限制攝入量，因芒果鉀含量較高可能加重電解質(zhì)紊亂。服用抗凝血藥物期間應減少食用，芒果中的維生素K可能影響藥物效果。中醫(yī)認為體質(zhì)濕熱者過量食用可能加重痤瘡或口腔潰瘍癥狀。

建議每日芒果攝入量不超過200克，避免與辛辣食物同食以減少胃腸刺激。食用前充分清洗并去皮，殘留果膠可能粘附農(nóng)藥。出現(xiàn)腹瀉或皮疹等不良反應時應暫停食用，必要時攜帶芒果樣本進行過敏原檢測。特殊人群食用前可咨詢營養(yǎng)師制定個性化方案。