高脂高膽固醇可能導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、脂肪肝、胰腺炎等疾病，并增加心腦血管事件風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期攝入過量脂肪和膽固醇可能引發(fā)血脂異常、體重增加、胰島素抵抗等問題。

高脂高膽固醇飲食會(huì)促使低密度脂蛋白膽固醇升高，沉積在血管壁形成斑塊，逐漸導(dǎo)致動(dòng)脈管腔狹窄。斑塊破裂可能誘發(fā)急性血栓，引發(fā)心肌梗死或腦梗死。脂肪代謝異常還會(huì)使肝臟內(nèi)甘油三酯堆積，發(fā)展為非酒精性脂肪肝，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)肝纖維化。胰腺在高脂刺激下可能發(fā)生胰酶異常激活，導(dǎo)致急性胰腺炎發(fā)作。

血脂異常會(huì)加速動(dòng)脈硬化進(jìn)程，增加冠心病、腦卒中等疾病風(fēng)險(xiǎn)。膽固醇結(jié)晶可能誘發(fā)膽囊炎或膽結(jié)石。肥胖與胰島素抵抗常伴隨高脂血癥，進(jìn)一步引發(fā)2型糖尿病。部分人群可能出現(xiàn)黃色瘤或角膜老年環(huán)等體表征象。長(zhǎng)期高膽固醇狀態(tài)還可能影響認(rèn)知功能，與阿爾茨海默病存在一定關(guān)聯(lián)。

建議定期檢測(cè)血脂指標(biāo)，控制動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等高膽固醇食物攝入。增加膳食纖維和深海魚類攝入，保持規(guī)律有氧運(yùn)動(dòng)。已出現(xiàn)血脂異常者需遵醫(yī)囑使用他汀類藥物，如阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等。合并高血壓或糖尿病時(shí)需同步控制基礎(chǔ)疾病，避免多重代謝紊亂疊加損害。