芒果含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維、鉀和葉酸等營(yíng)養(yǎng)素。芒果是熱帶水果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的品種，其果肉中多種活性成分對(duì)人體健康有益。

1、維生素A

芒果是維生素A的優(yōu)質(zhì)來源，每100克果肉約含54微克視黃醇當(dāng)量。維生素A有助于維持正常視覺功能，促進(jìn)皮膚黏膜健康，并參與免疫調(diào)節(jié)。芒果中的類胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)預(yù)防夜盲癥和干眼癥具有積極作用。

2、維生素C

每100克芒果果肉含有約36毫克維生素C，接近每日推薦攝入量的40%。這種水溶性維生素具有強(qiáng)抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助傷口愈合，同時(shí)增強(qiáng)鐵的吸收效率。新鮮芒果的維生素C含量會(huì)隨著成熟度增加而升高。

3、膳食纖維

芒果果肉中可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維的比例均衡，每100克約含1.8克。可溶性纖維能延緩胃排空速度，幫助控制血糖波動(dòng)；不可溶性纖維則促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。芒果果皮中的膳食纖維含量比果肉更高。

4、鉀元素

芒果的鉀含量在水果中較為突出，每100克約含168毫克鉀離子。這種電解質(zhì)對(duì)維持正常血壓和心跳節(jié)律至關(guān)重要，能拮抗鈉的升壓作用。適量食用芒果有助于預(yù)防肌肉痙攣，特別適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充電解質(zhì)。

5、葉酸

芒果含有約43微克/100克的葉酸，屬于水果中葉酸含量較高的品種。葉酸參與DNA合成和紅細(xì)胞生成，對(duì)預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血有重要意義。備孕期女性適量食用芒果，可為胎兒神經(jīng)管發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)支持。

建議選擇成熟度適中的芒果食用，避免過量攝入引發(fā)胃腸不適。對(duì)芒果過敏者應(yīng)避免接觸，糖尿病患者需控制食用量。新鮮芒果最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，切開后盡快食用以減少維生素C氧化損失。日?？蓪⒚⒐c酸奶、燕麥等搭配，既能豐富口感又能提高營(yíng)養(yǎng)素吸收率。