柑桔的功效作用及營養(yǎng)價值
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柑桔富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質，具有抗氧化、促進消化、增強免疫力等功效，其果肉與果皮均含生物活性成分。
1、抗氧化
柑桔中的維生素C和類黃酮能中和自由基，減緩細胞氧化損傷，長期適量食用有助于降低慢性炎癥風險。果皮中的橙皮苷等成分抗氧化活性更強。
2、促進消化
柑桔含有的膳食纖維可刺激胃腸蠕動，果酸能促進胃液分泌，改善功能性消化不良。但胃酸過多者需控制攝入量。
3、增強免疫
每100克柑桔約含30毫克維生素C，可促進白細胞功能，輔助預防呼吸道感染。與富含鋅的食物同食效果更佳。
4、調節(jié)血脂
柑桔皮中的果膠能與膽汁酸結合，減少膽固醇吸收，對輕度血脂異常有一定改善作用。建議連白絡一起食用。
5、護眼
柑桔含有的β-胡蘿卜素在體內轉化為維生素A，可維持視網膜健康，其抗氧化性還能延緩黃斑變性進程。
食用柑桔時建議選擇新鮮果實，每日200-350克為宜，避免空腹大量食用。糖尿病患者需監(jiān)測血糖反應，對柑桔過敏者應禁食。果皮可曬干后泡水飲用，但需注意農藥殘留問題。儲存時需通風避光，霉變果實不可食用。
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