骨折患者可通過(guò)調(diào)整飲食促進(jìn)骨骼修復(fù)，建議適量補(bǔ)充富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、維生素D、維生素K及抗炎成分的食物。主要有牛奶、雞蛋、西藍(lán)花、深海魚(yú)、堅(jiān)果等食物。

1、牛奶

牛奶含有豐富的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣是骨骼修復(fù)的關(guān)鍵礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白有助于膠原蛋白合成。骨折后每日飲用300-500毫升牛奶可滿足基礎(chǔ)需求，乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或酸奶。需注意避免與高草酸食物同食影響鈣吸收。

2、雞蛋

雞蛋蛋黃含維生素D可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，蛋清提供易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白。建議每日攝入1-2個(gè)全蛋，烹調(diào)方式以水煮、蒸蛋為主。合并高膽固醇血癥患者需控制蛋黃攝入量。

3、西藍(lán)花

西藍(lán)花富含維生素K和抗氧化物，維生素K參與骨鈣素活化過(guò)程，對(duì)骨折愈合至關(guān)重要。每100克西藍(lán)花含維生素K超過(guò)每日需求量的100%，建議焯水后涼拌或清炒，每周食用3-4次。

4、深海魚(yú)

三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)提供維生素D和Omega-3脂肪酸，維生素D調(diào)節(jié)鈣磷代謝，Omega-3具有抗炎作用。每周食用2-3次，每次100-150克，優(yōu)先選擇清蒸等低溫烹飪方式。

5、堅(jiān)果

杏仁、核桃等堅(jiān)果含鎂、鋅等微量元素及健康脂肪，鎂參與骨基質(zhì)形成，鋅促進(jìn)成骨細(xì)胞活性。每日攝入20-30克為宜，需選擇原味堅(jiān)果避免鹽分過(guò)量。咀嚼困難者可研磨成粉加入粥品。

骨折恢復(fù)期需保持均衡飲食，避免過(guò)量攝入鹽分和咖啡因。增加日照時(shí)間促進(jìn)皮膚合成維生素D，適當(dāng)進(jìn)行康復(fù)訓(xùn)練刺激骨重建。合并糖尿病、腎病等基礎(chǔ)疾病患者需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。若出現(xiàn)持續(xù)疼痛、腫脹加重或愈合延遲，應(yīng)及時(shí)復(fù)查評(píng)估骨折愈合情況。