慢性膽囊炎患者一般可以適量吃雞蛋，但急性發(fā)作期需避免食用蛋黃。雞蛋中的蛋白質(zhì)和卵磷脂對(duì)膽囊刺激較小，但高膽固醇的蛋黃可能誘發(fā)膽囊收縮，建議根據(jù)病情調(diào)整攝入量。

慢性膽囊炎穩(wěn)定期患者每日攝入1個(gè)全蛋或2個(gè)蛋清通常不會(huì)加重病情。雞蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白且不含膽固醇，可作為安全蛋白質(zhì)來源。水煮蛋或蒸蛋羹的烹飪方式更易消化，避免油炸或煎炒等高脂做法。部分患者對(duì)雞蛋耐受性良好，進(jìn)食后未出現(xiàn)右上腹疼痛、腹脹等不適癥狀時(shí)，可維持規(guī)律攝入。

急性發(fā)作期或伴有膽結(jié)石的患者應(yīng)暫時(shí)禁食蛋黃。蛋黃中膽固醇含量較高，可能刺激膽囊黏膜并促進(jìn)膽汁分泌，誘發(fā)膽絞痛。此類患者可選擇蛋清替代，或改用豆腐、魚肉等低脂高蛋白食物。對(duì)于既往進(jìn)食雞蛋后反復(fù)出現(xiàn)消化不良癥狀者，建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整，必要時(shí)完善膽囊功能檢查。

慢性膽囊炎患者日常飲食需控制每日脂肪攝入量在40克以下，優(yōu)先選擇清蒸、水煮等低油烹飪方式。規(guī)律進(jìn)食可促進(jìn)膽汁規(guī)律排放，避免長(zhǎng)時(shí)間空腹誘發(fā)膽囊收縮。建議每周進(jìn)行3-5次有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等，維持正常體重有助于減少膽囊負(fù)擔(dān)。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱或黃疸等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估膽囊炎癥程度，必要時(shí)進(jìn)行超聲檢查或血常規(guī)檢測(cè)。