慢性胃炎患者可通過少量多餐、選擇易消化食物、避免刺激性食物、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、保持飲食規(guī)律等方式改善癥狀。慢性胃炎通常由幽門螺桿菌感染、長期用藥、膽汁反流、自身免疫等因素引起，表現(xiàn)為上腹隱痛、飽脹感、反酸等癥狀。

1、少量多餐

每日進食5-6次，每餐控制在七分飽。過度饑餓會刺激胃酸分泌，暴飲暴食則增加胃腸負擔。建議選擇饅頭、軟面條等主食，搭配蒸蛋、嫩豆腐等低脂蛋白。兩餐之間可適量食用蘇打餅干中和胃酸。

2、易消化食物

優(yōu)先采用蒸煮燉等烹飪方式，避免油炸燒烤。推薦山藥粥、南瓜小米粥等流質(zhì)半流質(zhì)食物，西藍花、胡蘿卜等纖維較軟的蔬菜需煮至軟爛。魚肉、雞胸肉等白肉比紅肉更易消化，去皮后剁碎烹調(diào)效果更佳。

3、忌刺激性食物

嚴格避免辣椒、生蒜、芥末等辛辣調(diào)料，限制咖啡、濃茶、碳酸飲料攝入。柑橘類水果、菠蘿等酸性食物可能加重黏膜損傷，腌制食品中的亞硝酸鹽會延緩潰瘍面愈合。酒精會直接破壞胃黏膜屏障。

4、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

每日攝入適量牛奶、雞蛋清、鱈魚等低脂高蛋白食物，有助于黏膜修復。大豆及其制品需充分加工去除胰蛋白酶抑制劑。合并貧血時可增加豬肝、鴨血等富含血紅素鐵的食物，但需控制單次攝入量。

5、保持飲食規(guī)律

固定每日三餐時間，避免睡前3小時進食。進食時細嚼慢咽，每口食物咀嚼20-30次。溫度控制在40℃左右，過燙或過冷都會刺激胃黏膜。記錄飲食日記有助于識別個體不耐受食物。

慢性胃炎患者需長期保持清淡飲食，急性發(fā)作期可暫時采用流質(zhì)飲食。建議定期復查胃鏡監(jiān)測黏膜變化，合并幽門螺桿菌感染時需規(guī)范進行四聯(lián)療法。日?？膳浜细共堪茨帮埡笊⒉酱龠M消化，保持情緒穩(wěn)定有助于減少胃酸異常分泌。若出現(xiàn)嘔血、黑便等預警癥狀應立即就醫(yī)。