大蒜泡酒具有促進(jìn)血液循環(huán)、輔助抗菌消炎、緩解疲勞等功效。大蒜含有大蒜素、硫化物等活性成分，白酒可促進(jìn)成分溶出，兩者結(jié)合可能產(chǎn)生協(xié)同作用。

1、促進(jìn)血液循環(huán)

大蒜中的大蒜素和酒精共同作用可擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)。長(zhǎng)期適量飲用可能幫助緩解手腳冰涼癥狀，但高血壓患者應(yīng)謹(jǐn)慎。

2、輔助抗菌消炎

大蒜素對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，與酒精協(xié)同可能增強(qiáng)效果。對(duì)輕度呼吸道感染或胃腸炎可能有一定輔助作用，但不能替代藥物治療。

3、緩解疲勞

酒精可暫時(shí)抑制中樞神經(jīng)興奮性，大蒜中的含硫化合物幫助清除自由基。適合體力勞動(dòng)后少量飲用，但每日攝入酒精不宜超過(guò)25克。

4、調(diào)節(jié)血脂

大蒜中的烯丙基二硫化物可能干擾膽固醇合成，配合酒精的代謝促進(jìn)作用。需持續(xù)飲用較長(zhǎng)時(shí)間才可能顯現(xiàn)效果，高血脂患者仍需規(guī)范用藥。

5、增強(qiáng)食欲

酒精刺激消化液分泌，大蒜揮發(fā)油促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。適合食欲不振時(shí)少量佐餐，但胃炎或胃潰瘍患者禁用。

建議選擇40-50度純糧白酒浸泡新鮮紫皮大蒜，密封避光保存15天以上飲用效果較好。每日飲用不超過(guò)50毫升，空腹及睡前不宜飲用。肝功能異常、孕婦、兒童及酒精過(guò)敏者禁用，飲用后出現(xiàn)心悸、頭暈等不適需立即停用。需注意大蒜泡酒不能替代藥物治療疾病，慢性病患者飲用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)生。