新型冠狀病毒可以高溫殺死嗎
新型冠狀病毒可以通過(guò)高溫殺死。病毒在56攝氏度環(huán)境下持續(xù)30分鐘即可滅活,部分研究顯示更高溫度可縮短滅活時(shí)間。
新型冠狀病毒對(duì)熱敏感,其外層包膜蛋白和核酸在高溫環(huán)境下易發(fā)生變性失活。日常餐具消毒可采用煮沸法,將物品完全浸沒(méi)于沸水中維持15分鐘以上,能有效破壞病毒結(jié)構(gòu)。醫(yī)療機(jī)構(gòu)處理污染物時(shí)多使用高壓蒸汽滅菌,121攝氏度條件下作用20分鐘可確保病毒滅活。實(shí)驗(yàn)室研究數(shù)據(jù)表明,干燥環(huán)境下病毒在60攝氏度加熱1小時(shí)后完全喪失感染性。
需注意不同介質(zhì)中的病毒耐熱性存在差異。病毒懸浮在液體中時(shí)熱穩(wěn)定性較高,需確保足夠加熱時(shí)長(zhǎng)。而附著在冷凍食品表面的病毒可能在低溫運(yùn)輸過(guò)程中存活,但經(jīng)70攝氏度以上溫度烹飪5分鐘后可消除風(fēng)險(xiǎn)。紫外線照射與化學(xué)消毒劑協(xié)同使用能提升滅活效果,但高溫仍是最可靠的物理滅活手段之一。
處理可能被污染的衣物時(shí)可使用帶有高溫洗滌程序的洗衣機(jī),配合含氯消毒液效果更佳。對(duì)于不耐高溫的電子設(shè)備等物品,建議優(yōu)先選用75%酒精擦拭消毒。日常烹飪需確保食物中心溫度達(dá)到70攝氏度并維持2分鐘,特別是處理生鮮食材時(shí)更需注意徹底加熱。若存在明確接觸史或疑似污染,應(yīng)及時(shí)向疾控部門(mén)報(bào)告并配合專業(yè)消殺處理。
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