慢性阻塞性肺疾病患者需避免高鹽、高糖、產(chǎn)氣及刺激性食物，同時限制乳制品和過量液體攝入。主要有高鹽食品、高糖食品、產(chǎn)氣食物、辛辣刺激食物、乳制品五類禁忌。

1、高鹽食品

腌制食品、加工肉類等含鈉量高的食物會導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，加重呼吸困難癥狀。慢性阻塞性肺疾病患者每日鹽分?jǐn)z入應(yīng)控制在3克以內(nèi)，可選擇新鮮蔬菜、低鈉調(diào)味品替代。

2、高糖食品

甜點、含糖飲料等會引發(fā)血糖波動，增加代謝負(fù)擔(dān)。高血糖狀態(tài)可能加重炎癥反應(yīng)，影響肺功能恢復(fù)。建議選擇低升糖指數(shù)食物如燕麥、全麥面包作為碳水化合物來源。

3、產(chǎn)氣食物

豆類、洋蔥、碳酸飲料等易產(chǎn)生胃腸道脹氣，使膈肌上抬壓迫肺部，加重呼吸窘迫。烹飪時可通過延長浸泡時間、充分加熱等方式減少產(chǎn)氣效應(yīng)。

4、辛辣刺激食物

辣椒、芥末等刺激性食物可能引發(fā)氣道痙攣和咳嗽反射。慢性阻塞性肺疾病患者氣道敏感性增高，這類食物可能誘發(fā)急性發(fā)作。烹調(diào)宜采用蒸煮等溫和方式。

5、乳制品

牛奶、奶酪等可能增加痰液粘稠度，部分患者存在乳糖不耐受現(xiàn)象?？蛇x擇植物蛋白飲品替代，若需攝入乳制品建議少量分次飲用并觀察耐受情況。

慢性阻塞性肺疾病患者應(yīng)保持少食多餐原則，每日5-6餐減輕膈肌壓迫。優(yōu)先選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚類、禽肉，搭配深色蔬菜補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)。烹飪方式以清蒸、燉煮為主，避免油炸燒烤。注意進(jìn)食時保持坐位，細(xì)嚼慢咽防止嗆咳。定期監(jiān)測體重變化，若出現(xiàn)明顯下降需及時就醫(yī)評估營養(yǎng)狀況。保持適度水分?jǐn)z入，避免餐中大量飲水影響進(jìn)食量。