膿毒血癥患者可適量食用高蛋白食物、富含維生素C的蔬菜水果、易消化的碳水化合物、富含Omega-3脂肪酸的食物及低脂乳制品，同時須嚴格遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。

一、高蛋白食物

膿毒血癥患者因代謝亢進需補充優(yōu)質(zhì)蛋白，如雞蛋羹、清蒸魚、去皮雞胸肉等。蛋白質(zhì)有助于修復(fù)受損組織并維持免疫功能，但需避免煎炸或辛辣烹飪方式。腎功能受損者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白攝入量。

二、維生素C蔬果

獼猴桃、西藍花、草莓等富含維生素C的食物可增強血管內(nèi)皮功能，減輕炎癥反應(yīng)。建議將蔬菜切碎煮軟后食用，水果可榨汁過濾后飲用，避免因咀嚼困難或胃腸功能減弱導(dǎo)致不適。

三、易消化碳水化合物

米粥、軟面條、土豆泥等低纖維碳水化合物能快速提供能量，減少胃腸負擔(dān)。需采用少量多餐方式，每次攝入量不超過200毫升，避免腹脹影響呼吸功能。

四、Omega-3脂肪酸食物

亞麻籽油、鮭魚、核桃含有的Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)。重癥患者可通過腸內(nèi)營養(yǎng)制劑補充，普通患者每日堅果攝入量控制在15克以內(nèi)。

五、低脂乳制品

脫脂牛奶、無糖酸奶等提供鈣質(zhì)和益生菌，但需選擇巴氏殺菌產(chǎn)品。腹瀉患者應(yīng)暫時禁用，待腸道功能恢復(fù)后在營養(yǎng)師指導(dǎo)下逐步添加。

膿毒血癥患者飲食需根據(jù)病情動態(tài)調(diào)整，急性期可能需禁食并接受腸外營養(yǎng)支持?；謴?fù)期應(yīng)保持每日6-8餐的進食頻率，食物溫度維持在40℃左右。所有飲食方案須與主治醫(yī)生及臨床營養(yǎng)師共同制定，避免自行補充營養(yǎng)劑。同時注意監(jiān)測血糖、電解質(zhì)等指標，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適需立即調(diào)整飲食計劃。