老酸奶過期了就不能再吃了，雖然它含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的乳酸菌，對身體健康有好處，但如果說已經(jīng)過了保質(zhì)期，那么這些營養(yǎng)價值幾乎會全部喪失，吃了也沒什么用處。而且還會滋生很多細(xì)菌和有害物質(zhì)，吃了之后可能引起腸胃不適，對身體健康造成危害。

老酸奶是一種非常美味的食物，而且也含有比較多的營養(yǎng)元素，很多人平時都喜歡喝。老酸奶大都是現(xiàn)做現(xiàn)喝，口感確實(shí)是很不錯，也非常的新鮮，但是保質(zhì)期比較短，稍微不注意就有可能會過期。那么老酸奶過期了還能吃嗎？
　　一、老酸奶過期了還能吃嗎
　　任何的食物過了保質(zhì)期最好都不要吃，老酸奶也不例外。老酸奶當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，也有大量的乳酸菌，經(jīng)常吃一些對身體健康有好處?？墒侨绻纤崮桃呀?jīng)過期，那么它的這些營養(yǎng)價值也就全部喪失了，而且還會滋生很多的細(xì)菌和其他有害物質(zhì)，吃了之后有可能會導(dǎo)致腸胃不適，對身體所造成的傷害是比較大的。
　　二、吃過期的老酸奶有什么危害
　　1.導(dǎo)致腹瀉
　　如果吃了過期的老酸奶，極有可能會導(dǎo)致腹瀉。老酸奶本身就具有潤腸通便的功效，如果說是已經(jīng)過期的老酸奶，有益菌會降低，而有害菌則會滋生，這樣就會對腸胃造成比較強(qiáng)烈的刺激，進(jìn)而引發(fā)腹瀉。如果說腹瀉比較嚴(yán)重，長時間得不到有效的治療，還有可能會引發(fā)脫水現(xiàn)象。
　　2.導(dǎo)致腸胃炎
　　吃了過期的老酸奶有可能會導(dǎo)致腸胃炎，這也是比較常見的危害之一，本來腸胃就不好的人更容易發(fā)病。
　　3.食物中毒
　　吃過期的老酸奶還有可能會導(dǎo)致食物中毒。老酸奶過期了之后，有可能滋生大量的細(xì)菌，尤其是一些保質(zhì)期極短的即食酸奶，過期時間長了會酸臭變質(zhì)，還有可能會產(chǎn)生黃曲霉素等有害物質(zhì)，喝了之后很容易導(dǎo)致中毒。
　　4.加大癌變的可能性
　　過期的老酸奶往往會受到細(xì)菌感染，同時也會發(fā)生化學(xué)變化，從而產(chǎn)生很多的黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等致癌的物質(zhì)，進(jìn)而加大癌變的可能性，也有可能會誘發(fā)心血管疾病甚至是基因突變。